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(Berlin, 22. März 2012) Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner (CSU) hat die Bedeutung des ländlichen Tourismus für die Landwirtschaft hervorgehoben. Im Ausschuss für Tourismus des Deutschen Bundestages sagte die Ministerin, gerade für kleinere Bauernhöfe seien Ferienangebote ein wichtiges wirtschaftliches Standbein. Aber auch im Hinblick auf Ernährung biete der Landtourismus große Möglichkeiten etwa bei der Bildung von Kindern und Jugendlichen. Diese hätten anders als „ältere Generationen, die noch mit Mangel umgehen mussten“, oftmals keinen Bezug mehr zur Herstellung der Lebensmittel. Beim Urlaub auf dem Bauernhof werde dieser Bezug deutlich.
Die Unions-Fraktion pflichtete Aigner bei. Heute glaubten viele junge Leute, dass die Lebensmittel aus dem Supermarkt kommen. Der Landtourismus könne für eine andere Sicht der Dinge sorgen. Der Ausschussvorsitzende Klaus Brähmig erläuterte, der Landtourismus sei ein wachsender Markt, der Landwirten und den Bewohnern in ländlichen Gebieten zusätzliche Einnahmemöglichkeiten biete und jungen Menschen eine Zukunft in der eigenen Heimat ermögliche.
Die SPD-Fraktion mahnte einen Strategieplan für den Landtourismus an. Die von der Bundesregierung betonte Wertschätzung des ländlichen Tourismus müsse sich auch in entsprechenden Förderprogrammen niederschlagen. Die Fraktion Die Linke wies in diesem Zusammenhang auf Forderungen nach einem eigenen Bundesministerium für Tourismus hin, in dem die bislang auf viele Ressorts verteilten tourismuspolitischen Aufgaben gebündelt werden könnten. Bundesministerin Aigner wies dies zurück. Tourismus sei ein Querschnittsthema, bei dem „einer den Hut aufhaben muss“. In der Bundesregierung sei dies das Wirtschaftsministerium. „Das funktioniert ganz gut“, sagte die CSU-Bundestagsabgeordnete.
Auf die Frage der Fraktion Bündnis 90/Die Grünen, welche Haltung das Bundesverbraucherschutzministerium beim Thema Schlichtung Flugverkehr einnehme, sagte die Ministerin, ihr gehe es darum, dass Verbraucher sich unabhängig von ihrem Anliegen an eine Schlichtungsstelle wenden könnten. Nach Ansätzen gegen Fachkräftemangel, der etwa auch in gastronomischen Einrichtungen in ländlichen Reisedestinationen ein Problem sei, erkundigte sich die FDP-Fraktion. Aigner verwies darauf, dass es darum gehe, zunächst das Arbeitskräftepotenzial im eigenen Land zu heben, etwa durch entsprechende Qualifizierungen von Arbeitslosen.
 

(Mannheim, 22. März 2012) Das schwedische Unternehmen SCA, zu dem auch die Marke Tork gehört, ist erneut auf die Liste der „World´s Most Ethical Companies“ gewählt worden. Mit dem Ranking würdigt das US-amerikanische Ethisphere Institute Unternehmen, die sich durch besonders verantwortliches Handeln auszeichnen und damit zeigen, dass ethisches Handeln über das Markenimage und den wirtschaftlichen Erfolg von Unternehmen mitentscheidet.
Der Wettbewerb um die Aufnahme in das Ethisphere-Ranking wird jedes Jahr größer, und auch die Liste der nominierten Unternehmen 2012 ist auf eine Rekordzahl gewachsen. Im Ethispere-Ranking werden in diesem Jahr 145 Unternehmen gelistet, die sich gegenüber Mitbewerbern durch eine sozialverantwortliche Unternehmensführung auszeichnen. Das Ethispere Institute hatte mehrere Tausend Unterehmen aus über 40 Branchen bewertet.
„Was ethische Unternehmensführung und Nachhaltigkeitsarbeit angeht, kann SCA eine lange Erfolgsgeschichte vorweisen, die uns von anderen unterscheidet und unsere Wettbewerbsfähigkeit erhöht“, sagt Jan Johansson, President und Chief Executive Officer von SCA, zur erneuten Auszeichnung. „Unsere ehrgeizige Arbeit auf diesem Gebiet steigert unsere Attraktivität gegenüber Kunden, Verbrauchern und Investoren und führt darüberhinaus zu beträchtlichen Kosteneinsparungen. Bei SCA steht Nachhaltigkeit ganz oben auf der Agenda. Deshalb fühlen wir uns geehrt, von Ethisphere für unsere Errungenschaften gewürdigt zu werden.“
Das forschungsbezogene Ethisphere Institute ist eine führende international tätige Denkfabrik mit Sitz in New York. Ethispehre beschäftigt sich mit der Entwicklung, dem Vorantreiben und der Verbreitung von „Best-Practice“-Beispielen aus Unternehmen, was ethische Geschäftsführung, Corporate Social Responsibility, Anti-Korruption und Nachhaltigkeit angeht.
Mehr zum Ethisphere-Ranking finden Interessierte unter . Informationen zur Nachhaltigkeit bei Tork und SCA und können unter www.tork.de/Die-Marke-Tork/Nachhaltigkeit abgerufen werden sowie unter 1 , wo auch der aktuelle Nachhaltigkeitsreport zum Download zur Verfügung steht.

(Beverly Hills, 22. März 2012) 1 hat jetzt mit der Fertigstellung seiner vier neuen Themen-Suiten die 12-monatige Renovierung aller 193 Gästezimmer, inklusive 36 Suiten und 16 privaten Garden Villas abgeschlossen. Das neugestaltete Anwesen entfaltet sich wie eine Privatresidenz inmitten eines üppigen Gartens im Herzen der Filmmetropole Los Angeles am berühmten Santa Monica Boulevard.
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Die Designer von Forchielli Glynn LLC haben den privaten Charakter des Luxushotels konsequent beibehalten und allen Räumen mit heiteren Pastellnuancen, speziell angefertigtem Mobiliar, handbemalten Tapeten und -gewebten Teppichen ein luxuriös-entspanntes Interieur von südkalifornischer Leichtigkeit verliehen. Naturmotive auf Textilien, weiches Leder und edle Hölzer verbinden die Gästezimmer mit der tropischen Natur des Hotelgartens. Viele der Einrichtungs-gegenstände stammen von lokalen Künstlern, darunter Kristalllüster von Paul Ferrante, handgefertigte Tische von Mario Grimaldi und traumhafte Chinoiserie-Wandpaneele des Künstlers Hampton Hall.
Die neue Ausstattung der vier größten Suiten des Peninsula Beverly Hills wird höchsten Ansprüchen gerecht und auch in Zukunft Hollywoodstars wie Geschäftsreisenden ein zweites Zuhause bieten. Jede Themen-Suite präsentiert sich in einer vorherrschenden Farbe und individuellem Stil. Drei Suiten wurden von Forchielli Glynn gestaltet, die “Blue Suite” von der in Los Angeles ansässigen Designerin Nancy Corzine, bekannt für ihren “Luxe-Style”. Zum Standard aller Themen-Suiten gehören ein Kamin, ein hochmodernes TV- and Audio-System sowie eine eigene Küche mit modernster Haushaltstechnik.
The Peninsula Suite (“Green Suite”)
Die 209 qm große Peninsula Suite bietet grandiose Ausblicke über Beverly Hills und erstrahlt in einem “East-meets-West”-Ambiente. Die Wände sind im sanften Oriental-Grün gepolstert und bilden den Hintergrund für antike, in Rahmen gefasste asiatische Textilien. Der komfortable Salon ist mit einer Sammlung chinesischen Porzellans, einem Grand-Piano und einem handgeknüpften Savonnerie-Teppich ausgestattet. Im Esszimmer bietet ein Mahagonitisch Platz für 10 Personen; die bildschöne Chinoiserie an den Wänden zeigt Motive aus der Natur. Blickfang im Schlafzimmer ist das Himmelbett und ein wertvoller asiatischer Paravent.
Royal Patio Suite (“White Suite”)
Neben einer Wohnfläche von 209 qm verfügt die Royal Patio Suite über eine private Terrasse von 42 qm Größe, die den Garten und die Skyline von Century City überblickt. Die Suite ist in blütenweißen und cremefarbenen Nuancen mit Gold-Akzenten gehalten. Mehrere komfortable Sitzecken, edle Kristalllampen und zeitgenössische Kunst zieren die lichtdurchfluteten Räume.
Grand Deluxe Suite (“Pink Suite”)
Mit der “Pink Suite” haben die Designer ein stylisches Pied-à-terre geschaffen: Himbeerfarbene Rosétöne kombiniert mit französischem “Dior”-Grau, moderne Zeichnungen, Maccasar- und Zebraholz sowie Stühle und Sessel im schwedischen Stil setzen ästhetische Kontraste in der knapp 140 qm großen Grand Deluxe Suite.
Grand Deluxe Suite by Nancy Corzine (“Blue Suite”)
Das Interieur der 139 qm großen Suite trägt die Handschrift von Nancy Corzine, die die zum Garten gelegene Suite mit ihrer eigenen Möbel- und Stofflinie sowie ihren Lichtdesigns ausstattete. Die eisblaue Farbpalette akzentuiert venezianisches Silber, Beige und Weiß. Sessel und Sofas sind mit blauem Leinen-Samt überzogen, die Beistelltische im Wohnraum zieren handgeblasene Murano-Lampen, im Schlafzimmer ist eine venezianische siberne Bank am Fuße des Betts ein wahrer Hingucker.
Die Suiten und Garden-Villas des Peninsula erfreuen sich bei Stars aufgrund ihrer privaten Abgeschiedenheit großer Beliebtheit. Nur einen Katzensprung vom berühmten Rodeo Drive entfernt können sie hier – wie alle anderen Hotelgäste – rund um die Uhr ein- und auschecken. Der Hausservice steht 24 Stunden bereit. Ein weiterer Komfort ist “Luggageless Travel”: Peninsula-Gäste können ihr Gepäck bis zum nächsten Aufenthalt in eigens angefertigten Garderobe-Containern aufbewahren lassen. Bei der Anreise finden sie ihre Kleidungsstücke ausgepackt und gebügelt im Schrank des Hotelzimmers wieder.
Das ausgeklügelte Servicekonzept des Peninsula Beverly Hills scheint aufzugehen: Es ist das einzige Hotel in Südkalifornien, das seit 19 Jahren in Folge mit den begehrten Awards “AAA Five Diamond” und “Forbes Five Star” ausgezeichnet wurde.
Noch bis 31. Mai 2012 offeriert das Peninsula Beverly Hills ein “Romantic Retreat”-Package. Bei einer Buchung von mindestens zwei Nächten genießen die Gäste exklusive Annehmlichkeiten wie Champagner bei Anreise, tägliches Frühstück, ein Candlelight-Dinner in einem privaten Pool-Cabana auf der Dachterrasse des Hotels sowie eine 60 Minuten Massage für zwei Personen im Peninsula Spa. Deluxe Room ab US$ 745 pro Nacht, Suite ab US$ 1.145 pro Nach; zzgl. Service und Steuer. Reservierung auf Anfrage.

(Berlin, 22. März 2012) Zum Jahreswechsel führte Christie + Co eine Trendbefragung bei mittelständischen Hotelprofis durch. Ziel war es, abzufragen, wie die aktuelle Marktentwicklung in diesem Segment beurteilt wird. „Der Anteil der mittelständischen Hotellerie am gesamten Hotelmarkt beträgt in Deutschland etwa 90 Prozent. Das entspricht rund 20.000 Hotels und Hotels garni“, weiß Markus Beike, Geschäftsführer bei Christie + Co. „Damit nimmt dieses Segment eine herausragende Position ein“, erklärt er. Die Antworten zeigen, dass für mittelständische Hoteliers 2012 Konsolidierung im Vordergrund steht. „Und das ist auch gut nachvollziehbar in einem Marktumfeld, das von vielfältigen Unsicherheiten geprägt ist. Vor diesem Hintergrund scheint das Bewahren des Erreichten die vornehmste Tugend“, so Beike.
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Den Umfrageergebnissen zufolge hat sich die Produktivität im Jahresrückblick im Vergleich zu 2010 stabil bis positiv entwickelt. Für das aktuelle Jahr rechnen etwa 60 Prozent der befragten Hoteliers mit einer Seitwärtsbewegung, 20 Prozent gehen gar von einer Steigerung aus. Die Einschätzung der Produktivitätsentwicklung spiegelt sich auch im Zusammenhang mit der Personalplanung wider: So wollen knapp zwei Drittel der mittelständischen Hoteliers den Personalstand im aktuellen Jahr nicht verändern, während noch im Vorjahr fast 40 Prozent den Personalstand erhöht hatten.
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Auch zur Bedeutung von Buchungsplattformen im Internet hat Christie + Co die Hoteliers befragt. Etwa 70 Prozent gaben an, dass 2012 der Einfluss dieser Plattformen noch steigen wird. Knapp 30 Prozent räumen ihnen zumindest den gleichen Stellenwert ein wie im Vorjahr. Auf die Frage nach Investitionen in die Hotelimmobilie oder den Betrieb zeigte sich, dass im abgelaufenen Jahr der Schwerpunkt deutlich auf Ausstattung und Einrichtung gelegt wurde, während in substanzielle Bereiche wie Dach und Fach sowie Gebäudetechnik weniger investiert wurde. „Hier liegt die Priorität eindeutig auf den Bereichen, die für den Gast direkt spür- und erlebbar sind“, erklärt Beike. Auch 2012 soll wieder vorrangig in Ausstattung und Einrichtung investiert werden, wobei die Hoteliers in Summe weniger ausgeben wollen als noch 2011.
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Bei den meisten mittelständischen Hoteliers ist im aktuellen Jahr weder eine Verpachtung noch ein Verkauf der Hotelimmobilie geplant. Über 60 Prozent der Antworten machen das deutlich. Gleichzeitig wollen knapp zwei Drittel aber auch nicht expandieren, also einen Betrieb kaufen oder anpachten. „In diesem Jahr sind hier kaum Veränderungen zu erwarten“, ist sich Markus Beike sicher. Möglicherweise steht dies auch im Zusammenhang mit dem restriktiven Finanzierungsregime der Banken. So geht knapp die Hälfte der Befragten davon aus, dass es auch 2012 ebenso schwierig sein wird, einen Kredit zu erhalten, wie im vergangenen Jahr. Nahezu 40 Prozent glauben sogar, dass sich das Finanzierungsumfeld noch verschärfen wird.
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Die ausführlichen Ergebnisse der Trendumfrage finden Sie in unserem Newsletter “Mittelständischer Hotelmarkt Deutschland auf Konsolidierungskurs” unter www.christie.com/publikationen.
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(Berlin, 22. März 2012) Hoteldirektor Thomas Hattenberger darf sich über eine neue Auszeichnung für das 1 freuen: „Franchise Hotel of the Year 2011“. Bei der ABC-Konferenz („Annual Business Conference“) der Carlson Rezidor Hotel Group in London am 30. und 31. Januar 2012 belegte das Berliner Vier-Sterne-Superior Haus in dieser Kategorie den ersten Platz. Die internationale Hotelgruppe mit den Marken Park Inn by Radisson, Radisson Blu und Hotel Missoni hatte den Preis zum ersten Mal unter 32 Park Inn by Radisson Hotels ausgelobt, die über Franchise-Verträge von unabhängigen Hotelmanagement-Gesellschaften betrieben werden. Nominiert waren Häuser in Deutschland, Dänemark, Schweden, Großbritannien, Österreich, Norwegen, Luxemburg und Russland.
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Ausschlaggebend für die Preisvergabe waren vier Kategorien: Neben der Dienstleistungsqualität (unter anderem geprüft durch Mystery Checks) flossen auch die Resultate einer permanenten, internetbasierten Gästebefragung in das Gesamtergebnis ein. Darüber hinaus wurde die Zusammenarbeit mit der Carlson Rezidor Zentrale in Brüssel bewertet sowie die Anzahl neuer Teilnehmer am Club Carlson Bonusprogramm ermittelt. In allen Bereichen schnitt das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz, das seit 2007 unter dem Management der Kölner EVENT Hotelgruppe steht, am besten ab bzw. übertraf die Vorgaben. Im Namen seines Teams nahm Hoteldirektor Thomas Hattenberger die Trophäe stolz entgegen: “Wie alle Häuser der Carlson Rezidor Hotelgruppe handeln auch wir stets nach unserer Servicephilosophie „Yes, I Can!“. Die Auszeichnung spornt uns zusätzlich an, unseren Gästen auch in Zukunft hervorragenden Service und höchste Qualität zu bieten.“
Die Auszeichnung der Carlson Rezidor Hotel Group ist aber nicht die erste für das Hotel: Das Park Inn by Radisson Berlin Alexanderplatz wurde bereits mehrfach vom Verband Deutsches Reisemanagement (VDR) als „Certified Conference Hotel“ und „Certified Business Hotel“ zertifiziert und bietet dadurch Geschäftsreisenden und Veranstaltern eine zusätzliche Orientierungshilfe und die Planungssicherheit, die sie benötigen. Seit 2011 dient auch das Qualitätssiegel „ServiceQualität Deutschland“ als Entscheidungskriterium für Gäste, die privat in die Hauptstadt reisen. Darüber hinaus wurde das Hotel am Alexanderplatz nach den Auswahlkriterien der „Freiwilligen Selbstkontrolle für die Arzneimittelindustrie e.V.“ (FSA) bewertet. Arzneimittel-Unternehmen tagen seither nach den offiziellen Regeln des Pharmakodex.

Das unabhängige Marktforschungsunternehmen GfK bestätigt mit dem WebValue für das zweite Halbjahr 2011: 1 ist die reichweitenstärkste Wellnessreise-Website in Deutschland
(Berlin, 22. März 2012) Die Branche der Wellnessreisen wächst kontinuierlich. Die Ergebnisse von GfK TravelScope zeigen, dass Wellnessreisen im Vergleich zum bereits guten Vorjahr 2010 eine Steigerung von rund sieben Prozent verzeichnen können, wohingegen der Gesamtreisemarkt nur um 2,1 Prozent wuchs.
Bei der Buchung einer Wellnessreise gewinnt das Medium Internet immer mehr an Bedeutung: Bereits 38 Prozent der Wellnessreisen werden online gebucht. Der GfK WebValue hat im zweiten Halbjahr 2011 beauty24.de mit anderen Wellnessreise-Websites verglichen. Wie im Vorjahr konnte der Wellnessreise-Veranstalter beauty24 in diesem Vergleich seine Position als reichweitenstärkste Wellnessreise-Website behaupten.
„Wir freuen uns sehr, dass wir mit unserem umfangreichen Online-Angebot an Wellnessreisen auch 2011 bei den Wellnessgästen überzeugen konnten. Natürlich werden wir weiterhin auf die anspruchsvollen Wünsche und Bedürfnisse der Wellnessreisenden eingehen, um in den kommenden Jahren unsere Position als reichweitenstärkste Website für Wellnessreisen zu festigen“, so Roland Fricke, Geschäftsführer von beauty24 zu der Auswertung des GfK WebValues.

(Südafrika, 22. März 2012) Flüsse die in der Hitze der afrikanischen Sonne golden schimmern, atemberaubende Wasserfälle und das satte Grün des afrikanischen Busches. Hier und da Giraffen, Büffel, Spitz- und Breitmaulnashörner, Zebras, Nilpferde, Gnus, Affen und zahlreiche bunte Vögel. Und eingebettet in diese afrikanische Wildnis, die Villen des 5-Sterne Eco-Reservats 1. Alle – gemäß des architektonischen Leitgedankens – komplett in die Natur integriert und nach ökologischen Prinzipien errichtet. Denn im Fokus steht hier Authentizität und Integrität gegenüber der afrikanischen Natur und Kultur kombiniert mit dem modernen Luxus zeitgenössischer Architektur.
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„Wir lieben die Schönheit der unberührten afrikanischen Wildnis“, erklärt Fred Wörner, Inhaber des Karkloof Spa. „Aus diesem Grund war es uns ein besonders großes Anliegen die Gebäude des Hotels komplett in die Landschaft zu integrieren und die natürlichen Gegebenheiten wie Bäume, Felsen etc. in die Bauweise mit einzubeziehen. Zudem haben wir beim Bau soweit als möglich auf natürliche Materialien gesetzt und viel Holz und Sandstein verwendet. Gleichzeit wollten wir jedoch den Luxus, die Eleganz und den Komfort moderner Architektur garantieren was uns durch die hochwertige Ausstattung und das modern-afrikanische Interieur Design gelungen ist“.
Gäste die das weitläufige Karkloof Spa betreten, ahnen zu Beginn nicht, welch‘ überwältigende landschaftliche Schönheit sich hinter den Grundstücksmauern verbirgt. Das Rezeptionsgebäude wirkt zunächst zweckmäßig – hier werden die letzten lästigen bürokratischen Einreise-Angelegenheiten geregelt. Jedoch spätestens beim Überqueren des Karkloof Rivers wird klar: Das Paradies kann nicht recht viel schöner sein. Auf 3.500 Hektar Grund verteilen sich im hier 16 luxuriöse Villen, ein Restaurant, ein Spa-Café, eine Boutique, 17 Behandlungsräume sowie ein weitläufiger Wellness-Bereich.
Das Hauptgebäude, das Restaurant, Bar, Bibliothek und Lounge umfasst, liegt landschaftlich erhaben und bietet einen traumhaften Blick auf das Karkloof Tal. Durch die offene Bauweise, die das gesamte Hotel bestimmt, wird der Blick des Gastes stets nach außen gelenkt. Zahlreiche kuschelige Ecken und ein zu beiden Seiten offener Kamin sorgen hier – trotz der offenen Bauweise – für ein Gefühl der Geborgenheit, Wärme und der Privatsphäre. Die Einrichtung ist stilvoll, elegant und kombiniert geschichtsträchtige Antiquitäten mit modernen Designermöbeln. Ob auf der weitläufigen Veranda oder vor dem wärmenden Kamin – hier können Gäste ihren Gedanken einfach mal nachhängen, einen der erfrischenden Cocktails genießen oder in einem der literarischen Werke aus der Bibliothek schmökern.
Verstreut über das gesamte Areal erstrecken sich 16 individuell eingerichtete, 80m² – 130m² große, luxuriöse Villen, die alle über Holzstege mit dem Hauptgebäude verbunden sind und über eine großzügige Veranda verfügen. Nicht selten kann es hier passieren, dass Gäste frühmorgens vom Haus-Rhino oder anderen wilden Tieren begrüßt werden. Ebenso wie das Hauptgebäude, sind die Villen offen gestaltet. So sorgen deckenhohe Fensterfronten stets dafür, dass Gäste selbst beim Duschen, beim vor sich hin Träumen im Bett oder beim Blick in den Spiegel den traumhaften Blick auf das Reservat genießen können. Aufgeteilt sind die Villen in Schlafzimmer mit angrenzendem Badezimmer und separater Toilette, Ankleidebereich, Arbeits- sowie Wohnbereich. Alle Zimmer verfügen über Fußbodenheizung, beheizbare Handtuchhalter, Klimaanlage, High-Speed Internet, Kaffee- und Espressomaschine und zahlreiche weitere luxuriöse Annehmlichkeiten. Ein Wäscheservice, ein persönlicher Butler sowie ein eigener Tour-Guide komplettieren das Rund-um-Sorglos-Programm. Farblich sind die Villen – ebenso wie das Hauptgebäude – in frischen und knalligen Farben gehalten, die zu gedeckten Farben kombiniert werden.
Alle Spa-Behandlungen finden in einem der weitläufigen 17 Behandlungsräume statt, welche sich je nach Behandlung an einem ganz bestimmten Ort befinden – So blicken Gäste bei der Maniküre und Pediküre auf ein natürliches Wasserloch wohingegen die Massagezimmer einen traumhaften Blick in den Busch und auch dessen tierische Bewohner gewähren. Die Gebäude sind größtenteils aus organischen Materialen (v.a. Tonziegeln und Sandstein) gefertigt und beziehen landschaftliche Gegebenheiten wie z.B. Bäume und Felsen in ihre Bauweise mit ein. Ein beheizter Swimmingpool, ein Floating-Pool, Kneip-Pools, eine Sauna, ein Dampfbad, ein römisches Bad und mehrere Whirlpools runden das Wohlfühlerlebnis ab. Für Ruhe und Erholung sorgt zudem eine Entspannungslounge sowie das Spa-Café.
Eingebettet in die landschaftliche Schönheit des KwaZulu Natal Mittellandes und nur 24 km von Pietermaritzburg entfernt liegt – fernab des Alltags, in einem malariafreien Gebiet – das exklusive Karkloof Spa. Das 5-Sterne Reservat bietet auf 3.500 Hektar 16 individuell eingerichtete Villen, ein ausgezeichnetes Restaurant, das auf Nachfrage auch spezifische Wünsche berücksichtigt, das Greens & Teas Spa-Café, eine Boutique, 17 Behandlungsräume sowie einen weitläufigen Wellness-Bereich. Weitere Informationen unter: www.karkloofspa.com

(Berlin, 22. März 2012) Das Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz wurde im Rahmen des Dîner Amical der Bailliage Berlin Brandenburg kürztich als Partnerhotel der Chaîne des Rôtisseurs ausgezeichnet. Das 4-Sterne Superior Hotel gehört damit einer der bedeutendsten Vereinigungen der hohen Kochkunst an.
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Michael Posch, Acting General Manager des Leonardo Royal Hotel Berlin Alexanderplatz, betont: „Wir sind sehr stolz auf die Mitgliedschaft, die strengen Maßstäben unterliegt. Dies zeigt, dass sich unsere Philosophie, die regionale, frische Küche mit internationaler und kreativer Haute-Cuisine zu kombinieren, auszeichnet. Ich freue mich schon sehr auf die weiteren Dîner Amical.“
Die Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs ist eine internationale gastronomische Gesellschaft, die 1950 in Paris gegründet wurde und auf die von König Ludwig IX. von Frankreich gegründete Confrérie des Rôtisseurs aus dem Jahr 1248 zurückgeht. Aufgabe der Vereinigung ist neben der Pflege der Koch-, Wein- und Tafelkultur, die Wahrung von Freundschaft und Völkerverständigung. Die Bailliage National d‘Allemagne wurde 1958 gegründet. Heute gehören ihr in Deutschland circa 2.200 Mitglieder an.

(Frankfurt/Main, 22. März 2012) Zwei zentrale Entwicklungen hat Trendexperte Pierre Nierhaus ausgemacht: „Die Systematisierung vor allem im Tagesgeschäft nimmt weiter zu. Zugleich wachsen die Anforderungen an die Präsentation und Inszenierung von Konzepten quer durch alle Segmente“. Wie in anderen Ländern mit diesen neuen Herausforderungen umgegangen wird, präsentiert Pierre Nierhaus auf seinen drei nächsten Trendreisen nach London, Chicago und Shanghai.
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13.-15.4.2012: London – Gastro-Kurztrip zum intensiven Lernen
„London ist der perfekte Intensiv-Workshop für Profis mit Interesse an kleinen, schnellen Einheiten und an Restaurants mit hohem Food- und Inszenierungsanspruch“, so Pierre Nierhaus über die Trendhauptstadt Europas. Erstmals präsentiert er in seinem Programm die neue Westfield Mall in Stratford nahe London mit ihren 72 Foodoutlets als neues Vorzeigemodell von Shopping und Gastronomie. Das Programm enthält Newcomer und Erfolgskonzepte, trendige Hotelrestaurants, innovative Verkehrsgastronomie, Back-Konzepte und Foodcourts. Die Trendreise nach London vom 13. bis 15.4.2012 kostet bei Selbstanreise 850 € pro Person im Doppelzimmer im Andaz-Hotel (Hyatt-Gruppe), Einzelzimmerzuschlag 280 €, jeweils zzgl. MwSt.
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06.-09.09.2012: Chicago – System- und Konzepthauptstadt für Gastronomen, Bäcker und Konzeptentwickler.
Die drittgrößte Stadt der USA ist der wichtigste Impulsgeber für System- und Konzeptentwicklung. Hier findet man Fast Casual-Konzepte, die erfolgreichen amerikanischen Snackketten, viele Foodcourts, darunter auch mit Spezialisierung auf ‚organic’ Produkte, sowie schnelle Back-kkonzepte von Panera Bread, Corner Bakery bis zur punkigen Bleeding Heart Bakery. Zugleich bietet Chicago vielseitige Metropolen-Gastronomie, die besten Steakhouse-Konzepte und punktet mit einer viel beachteten Avantgarde-Küche unter anderem von Grant Achatz (3-Sterne Molekular-Restaurant Alinea) und Homaru Cantu (Moto). Teil des Programms ist ein Atelierbesuch bei dem international renommierten Architekten Jordan Mozer, dem Gestalter des Hamburger East Hotels. Die Trendreise nach Chicago vom 06.09. bis 09.09.2012 kostet bei Selbstanreise 990 € pro Person im Doppelzimmer im 4-Sterne Superior Hotel InterContinental, 290 € Einzelzimmerzuschlag, jeweils zzgl. MwSt.
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15.-19.11.2012: Shanghai – Benchmark und China-Einstieg
Shanghai ist heute bereits da, wo andere Metropolen erst noch hin wollen. Die 17 Millionen-Stadt steht für Modernität und Dynamik, für Pracht und Opulenz. Nach dem Bauboom für die Expo 2010 sind alle großen internationalen Hotelmarken in Shanghai vertreten und beeindrucken durch sehr gute, klar positionierte und Design starke Gastronomiekonzepte unter anderem im Park Hyatt, einem der drei höchsten Hotels der Welt. Die Restaurant- und Ausgehlandschaft ist äußerst vielseitig und bietet für Food-Profis die Begegnung mit asiatischen (Fast) Casual Marken. Mallgastronomie in Verbindung mit Foodpräsentation und Storedesign wie im brandneuen Reel Department Store bilden einen Schwerpunkt. Neben der Gastronomie in den Vorzeigevierteln Pudong, Puxi und Xintiandi steht die Erkundung typischer Lokale und kleiner Märkte unter einheimischer Führung auf dem Programm. Die Trendreise nach Shanghai vom 15. bis 19.11.2012 kostet bei Selbstanreise 1.090 € pro Person im Doppelzimmer im 5-Sterne Hotel Le Royal Méridien, 290 € Einzelzimmerzuschlag, jeweils zzgl. MwSt.
Alle Programm und Anmeldeformular zum Download unter 1.
Übersicht Gastroexpeditionen 2012
13.04. – 15.04.2012 London
06.09. – 09.09.2012 Chicago
15.11. – 19.11.2012 Shanghai
Vorschau 2013
Bangkok im Januar
New York im Februar
London im April
Miami / Florida Coast
Tokio
Hongkong

(Düsseldorf, 22. März 2012) Jörg Krauß, Direktor des 1, gab heute den Startschuss für einen besonderen Gehwettbewerb: In 44 Tagen wollen der Hotelchef und neun Mitarbeiter jeweils die 353 Kilometer lange Strecke von Zürich zum Matterhorn zurücklegen – ohne dafür das Rheinland verlassen zu müssen. Gegen das Neusser Vier-Sterne-Superior Hotel treten die drei Schwesterhotels in Berlin, Bremen und Dresden (Eröffnung April 2012) mit einer jeweils zehnköpfigen Mannschaft an.
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Die Aktion ist der Startschuss für das „Vitality-Programm“, an dem sich in diesem Jahr alle Betriebe der Schweizer Hotelkette „Swissôtel Hotels & Resorts“ weltweit beteiligen. Die Teilnehmer messen rund um die Uhr ihre Schritte auf dem Weg zur Arbeit, beim Koffertragen im Hotel oder beim Joggen nach Feierabend – immer ausgestattet mit einem Schrittzähler am Hosenbund. Die zurückgelegte Strecke und ihre Zwischenergebnisse können sie online verfolgen. Nach rund sechs Wochen wird das Team gekürt, das als erstes die 3530 Kilometer erreicht oder gemeinsam die weiteste Strecke zurückgelegt hat.
Hoteldirektor Jörg Krauß ist begeistert von der Aktion: „Unsere Mannschaft besteht aus Mitarbeitern aller Abteilungen, wie z.B. Buchhaltung, Housekeeping, Bar, Technik oder Verkauf. Gemeinsam möchten wir unsere Gäste und Kollegen motivieren, noch vitaler zu werden und ihnen zeigen, dass eine gesunde Lebensweise richtig Spaß machen kann.“