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(Berlin, 11. Oktober 2010) Noch mehr neue Hotelzimmer in Berlin: 229 Räume bringt das jüngste Hotelprojekt von Sol Meliá mit sich. Das Tryp Berlin by Wyndham, so der kryptische Name des Hotelneubaus in Berlin-Mitte, soll am 1. Dezember eröffnet werden. „Mit dem Vier-Sterne-Superior Meliá in der Friedrichstraße und dem Vier-Sterne Innside am Ostbahnhof sind jetzt alle drei Marken, mit denen wir in Deutschland vertreten sind, in Berlin am Start“, so Kai Lamlé, Managing Director der Sol Meliá Deutschland GmbH (Ratingen). Direktorin des neuen Hotels ist Dorothea Schuster.
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Mit dem neuen Projekt nahe der BND-Zentrale in der Chaussesstrasse nimmt Sol Meliá das 22. deutsche Hotel (rund 50 neue Mitarbeiter) in Betrieb. Bislang sind in Deutschland bereits zehn Tryp-, neun Innside- und zwei Meliá-Hotels in Betrieb. Mit über 3.200 Zimmern, rund 1.000 Mitarbeitern und einem Nettoumsatz von über 77 Millionen Euro ist Sol Meliá Deutschland in 2009 in den Top 20-Bereich unter den hiesigen Hotelgesellschaften geklettert. Damit ist Deutschland nach Spanien (150 Hotels) auf dem europäischen Kontinent das Land mit den meisten Hotels der Kette, die weltweit rund 300 Häuser unter acht verschiedenen Markennamen gruppiert. Weitere Hotels in deutschen Metropolen sind in Planung, wie z.B. ein Innside in Frankfurt gegenüber der Europäischen Zentralbank, das 2013 eröffnen soll.
Die designierte Hoteldirektorin Dorothea Schuster war zuletzt General Manager des art’otel Berlin-Mitte und zuvor in gleicher Position im Fünf-Sterne-Boutiquehotel Villa Mangiacane in der Toskana tätig.  Die gebürtige Bayerin startete ihre berufliche Karriere nach Abschluss der Hotelfachschule in Lausanne als Management Trainee und anschließend im F&B Management im InterContinental in San Francisco. Nach einem Zwischenstopp in München, wo Dorothea Schuster ein Marketing-Diplom an der Bayerischen Akademie für Werbung erwarb und einem Ausflug in die Medienbranche ging sie 1997 zurück in die Hotellerie. Bis 2000 leitete die fünf Sprachen beherrschende, Design affine Kosmopolitin das Fünf-Sterne Grand Hotel Wieslers in Graz und wechselte dann in gleicher Position zum Designhotel Vigilius Mountain Resort im italienischen Lana.
Norman Foster designt neues ME by Meliá Lifestyle-Hotel im Zentrum Londons
Sol Meliá hat von der Immobiliengesellschaft Anida, einer Tochtergesellschaft der spanischen BBVA Bank, das Gebäude der City Bank in London erworben. Es liegt mitten im Zentrum, im Bezirk Holburn, in unmittelbarer Nähe zu Covent Garden und Trafalgar Square. Der britische Stararchitekt Norman Foster, der u.a. auch die gläserne Reichstagskuppel in Berlin entwarf, hat bereits mit dem Umbau des aufmerksamkeitsstarken Eckgrundstückes begonnen und wird darauf bis Mitte 2012 ein Lifestylehotel der Luxusmarke ME by Meliá entstehen lassen. Neben der Kaufsumme von 133 Millionen Euro wird Sol Meliá nochmals rund 52 Millionen Euro in den Umbau investieren und strebt die Zertifizierung als Biosphären-Hotel an. Mit diesem Gütesiegel schmücken sich auch bereits die ME Hotels in Madrid, Barcelona und Cancun.
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Das ME London wird auf 14 Etagen (einschließlich vier Untergeschossen) 173 Zimmer, einen exklusiven “The Level”-Bereich, 730 qm Konferenzfläche sowie spektakuläre Restaurants und Bars bieten. Diese künftige Ikone für Geschäftsreisende und Feriengäste wird neben dem am Regent’s Park gelegenen “Meliá White House” das zweite Hotel der Sol Meliá-Kette in der britischen Hauptstadt sein.
ME by Meliá ist die luxuriöse Avantgarde-Marke von Sol Meliá. Unter ihrem Dach befinden sich derzeit je zwei Hotels in Spanien (Madrid und Barcelona) und Mexiko (Cancun und Cabo); für 2013 ist eine Eröffnung in den spektakulären Wiener DC Towers geplant.
Tryp Düsseldorf Airport: Umfangreiche Renovierungsarbeiten abgeschlossen
Mit der Umbenennung des Innside Düsseldorf Airport in ein Hotel der Marke Tryp im September letzten Jahres starteten aufwändige Renovierungsarbeiten im Umfang von rund 1,5 Millionen Euro, die nun abgeschlossen sind. So wurden etwa alle 137 Studios und Suiten des Vier-Sterne-Hauses sowie die drei Konferenzräume mit individuell regulierbaren Klimaanlagen ausgestattet. Die extravagant-designte Wohnkultur mit ihren offenen Granitbädern glänzt in vielen Zimmern bereits mit neuen, modernen Glasduschen. Auch Restaurant und Lobby erhielten ein neues Gesicht und empfangen den Gast nun auf exquisiten Steinfußböden. Mit neu konzipierter Bepflanzung und Objektkunst im Außenbereich wird die Runderneuerung des nahe am Düsseldorfer Flughafen gelegenen Hauses auch außerhalb des Gebäudes sichtbar.
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Die spanische Hotelgruppe Sol Meliá (Hauptverwaltung: Palma de Mallorca) wurde 1956 gegründet und betreibt heute weltweit ca. 300 Hotels mit 76.000 Zimmern in 27 Ländern auf vier Kontinenten. Sol Meliá erzielte 2009 einen Umsatz von 1,15 Mrd. Euro, ist eine der größten Resort-Hotelgruppen der Welt und Marktführer in Spanien im Geschäftsreisen- sowie Urlaubssegment. Im Ranking der größten Hotelketten rangiert Sol Meliá in Europa unter den Top Ten. Zum Sol Meliá-Portfolio zählen die Marken Gran Meliá, Meliá, ME by Meliá, Innside by Meliá, Tryp by Wyndham, Paradisus, Sol sowie Sol Meliá Vacation Club. Hierzulande führt die Sol Meliá Deutschland GmbH (Ratingen) derzeit zwei Meliá-, neun Innside- und zehn Tryp-Hotels.
Die von Sol Meliá Hotels & Resorts betriebene Marke Tryp, die künftig unter dem Namen Tryp by Wyndham firmieren wird, umfasst derzeit weltweit annähernd 100 Häuser mit rund 13.000 Zimmern in Europa und Lateinamerika. Wyndham Hotel Group hatte die Marke Tryp im Juli 2010 von Sol Meliá Hotels & Resorts übernommen. Die beiden Unternehmen gingen damit eine strategische Allianz ein. Betreiber der Marke ist weiterhin Sol Meliá. Die Wyndham Hotel Group aus Parsippany/New Jersey ist Teil der Wyndham Worldwide Family of Companies und umfasst rund 7.200 Hotels mit 607.000 Zimmern.

Touristikunternehmer plant drei weitere Häuser in Deutschland – Gelungene Eröffnung eines 293-Zimmer-Hotels in Hannover mit Weltpremiere
(Hannover, 08. Oktober 2010) Nach Airlines nun Beherbergung: Touristikunternehmer Hans Rudolf Wöhrl (Deutsche BA/LTU) steigt dick ins Hotelgeschäft ein. Mit seiner Hotelkette Dormero und Partner Gold Inn plant der Nürnberger Erfolgsmensch drei weitere Hotels in Frankfurt/Main (nahe Messe), Dresden und Berlin. Dies berichtet HOTELIER TV. Im Interview mit dem Onlinesender für Hotelmanagement berichtet Wöhrl, woher die Liebe zur Hotellerie rührt und was er besser als andere machen will – zu sehen unter 1.
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„Hans Rudolf Wöhrl hat mehrmals sein unternehmerischen Geschick bewiesen und daher ist ihm zuzutrauen, nun auch in der Hotellerie großen Erfolg zu haben“, so Carsten Hennig, Chefredakteur von HOTELIER TV. Die gelungene Eröffnung des jüngsten Domero Hotels in Hannover, das mit 293 Zimmern komplett umgebaute ehemalige Maritim-Stadthotel, zeigt das neue Gesicht der Kette. Der Berliner Architekt Arthur Fischer setzte ein gelungenes Design an, das nicht überbetont wird, modern und trotzdem funktionell wirkt.
Die Hotelkette Domero umfasst bislang vier Hotels. Ein weiteres Messehotel in Frankfurt/Main (148 Zimmer) wird Anfang nächsten Jahres eröffnet. Zudem soll in Kürze die Übernahme eines bestehenden Hotels in Dresden verkündet werden. In Berlin plant man an einem konkreten Hotelprojekt am Stralauer Platz. Domero ist das Hotelgeschäft der Berliner Gold-Inn-Gruppe, an der Wöhrl mit seiner Holding Intro zu 50 Prozent beteiligt ist.
„Eine Weltneuheit ist das innovative Hotel-TV-System, mit dem man gleichzeitig auf zwei Bildschirmen im Internet surfen und Filme oder Fernsehen sehen kann“, so Hennig. Die Bildschirmfront im Gästezimmer ist erstmals bei HOTELIER TV zu sehen. Das System von Macentix erlaubt auch Skype-Videokonferenzen.
Über HOTELIER TV: Das neue Branchenfernsehen für Hotelmanagement ist seit Juni 2010 frei empfangbar unter 1. Produzent ist die in Hamburg ansässige medienunternehmung – media & publishing entrepreneurs group (mpeg). Macher ist der bekannte Fachjournalist Carsten Hennig, der auch Chefredakteur von hotelier.com ist. Mehr: www.hoteliertv.net

Konjunkturbeobachtung in Hotellerie und gehobener Gastronomie ergibt: Seit Mai endlich wieder Zuwächse
(Hamburg, 07. Oktober 2010) Im Gastgewerbe herrscht wieder Zuversicht. Seit Mai diesen Jahres weist die konjunkturelle Entwicklung wieder nach oben. In der Hotellerie und gehobenen Gastronomie werden seit dem Frühsommer wieder Umsatzzuwächse von bis zu fünf Prozent im Monat festgestellt. Dies geht aus einer Langzeituntersuchung des auf den Außer-Haus-Markt spezialisierten Marktforschungsinstitutes The Business Target Group (Scheeßel bei Hamburg) hervor. Die Konjunkturstudie „Gastro Dynamik“ wird seit Ende 2008 durchgeführt. Basis sind monatliche Konjunkturbefragungen einer repräsentativen Anzahl von Hotels und Betrieben der gehobenen Gastronomie.
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„Nach massiven Umsatzbeinbrüchen von bis zu 25 Prozent im vergangenen Jahr geht es wieder merklich bergauf“, berichtet Thilo Lambracht, Geschäftsführer der The Business Target Group GmbH. Heiße Sommertage im Juni und Juli sowie die Fußball-Weltmeisterschaft habe vor allem der Außen- und Saisongastronomie die lang erwartenden Zuwächse bei Gästeanzahl und Ausstoß von Bier beschert.
Zwar sei in vielen Betrieben – vor allem der Stadthotellerie – das Umsatz- und Preisniveau von Ende 2008 noch längst nicht erreicht. Doch die Aussichten für 2011 fielen nun rosiger aus. Die Planungsgewissheit in punkto Mehrwertsteuer gibt vor allem den Beherbergungsbetrieben wieder Aufwind. Einzig die in vielen Städten und Gemeinden populär gewordene Kulturförderabgabe dämpfe die Erwartungen. „Ob die Bettensteuer Bestand haben wird, ist nach wie vor unklar – dies gehört zu den Ärgernissen unserer Zeit“, so Lambracht.
In der gehobenen Gastronomie mache sich vorsichtiger Optimismus breit. Die weiter steigenden Preise und Aufwendungen bei Energie, F&B-Rohwaren und Sonderbelas-tungen durch neue Hygienebestimmungen setzen den Gastbetrieben sichtlich zu. „Auch die Debatten über Sinn und Ausgestaltung der bald bundesweit gültigen Gastro-Smileys sind wenig hilfreich“, sagt Lambracht.
Die Gastronomen hoffen nun auf ein erstarkendes Jahresendgeschäft. Die angesprungene Konjunktur beflügele die Erwartungen auf Zuwächse bei den Firmen-Weihnachtsfeiern sowohl bei der Anzahl der Gäste als auch beim Durchschnittsbon. Noch 2009 hatte die Hälfte der Gastbetriebe Rückgängen bei den Buchungen von Firmenfeiern zu verzeichnen.
Der gewaltige Investitionsschub in der Hotellerie wird auch im kommenden Jahr Fortsetzung finden. Die zu Jahresanfang erfolgte und nun manifestierte Mehrwertsteuersenkung für Hotelübernachtungen setzte eine ungeahnte Investitionskraft in der Hotelbranche frei. Knapp 80 Prozent der Beherbergungsbetriebe starten bzw. planen Renovierungen und Erweiterungen ihrer Gästezimmer. Der größte Teil der Modernisierungen soll bis Ende März 2011 erledigt sein. Gut 50 Prozent der investitionsfreudigen Hotels packt die Erneuerung von mindestens einem Viertel ihrer Gästezimmer an.
1: Sitz des Unternehmens ist Scheeßel bei Hamburg. Die Geschäftsbereiche sind (quantitative und qualitative) Marktforschung, Adressenrecherche und –bereitstellung, Datenbankmanagement, Business Intelligence sowie Telemarketing. Das Unternehmen geht auf die 1997 gegründete Marktplatz Hotel GmbH zurück und verfügt bereits über langjährige Erfahrung im Gastgewerbe (Commercial Foodservice) und der Gemeinschaftsverpflegung (Non Commercial/Social Foodservice). Zu den Kunden zählen nahezu alle namhaften Hersteller und Lieferanten aus der Marken- und Lebensmittelindustrie.

(Hamburg, 07. Oktober 2010) Einwandfreie Hygiene ist das A und O im Gastgewerbe. So verwundert es nicht weiter, dass knapp 40 Prozent der Topentscheider in Gastronomie und Hotellerie ein öffentlichkeitswirksames Bewertungssystem für Sauberkeit (Gastro-Smiley) befürworten. Nur knapp 23 Prozent der Gastronomen lehnen dies ausdrücklich ab. Selbstkritik üben trotzdem etliche Profi-Gastgeber: Knapp 60 Prozent geben zu, dass es bei Hygienefragen „in Einzelfällen“ Verbesserungsbedarf gebe. Nur rund ein Viertel der Betriebe hat einen speziell geschulten HACCP-Berater benannt, der sich um die lückenlose Einhaltung der Hygienevorschriften kümmert.
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Quelle: The Business Target Group GmbH – Befragung von 297 Hotels, Frühjahr 2010

Berliner MICE-Agentur TagungsPartner bietet mit „Conference Concierge“ einzigartigen Service für Partnerhotels
(Berlin, 07. Oktober 2010) Servicequalität auf Fünf-Sterne-Niveau: Mit dem „Conference Concierge“ bietet nun die Berliner MICE-Agentur 1 einen einzigartigen Service. Als professioneller Assistent der Veranstaltungsabteilung in seinen Partnerhotels arbeitet der Event-Experte selbst anspruchsvollste Aufgaben rund um das Tagungs-, Konferenz- und Eventgeschäft zuverlässig ab. Mit dem „Conference Concierge“ erzielen die Hotels erhebliche Einsparungen, da die komplette Veranstaltungsplanung aus einer Hand erfolgt.
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Zu den Kunden des „Conference Concierge“ gehören renommierte Häuser in der Bundeshauptstadt wie zum Beispiel Hotel de Rome Berlin, Andel’s Hotel Berlin, art’otel, Arcotel John F Berlin, Park Plaza Wallstreet, adrema hotel, Sorat Hotel Ambassador, Hotel Angleterre, Novotel Berlin Mitte und einige mehr. „Gerne werden wir Conference Concierge an unsere Gäste weiterhin empfehlen, da wir beruhigt sein können, dass sie dann in guten Händen sind“, so Monica Faas, Conference & Banqueting Manager im Hotel de Rome Berlin.
Der „Conference Concierge“-Service richtet sich in erster Linie an MICE-Verantwortliche in Hotels und Eventlocations und bietet alle relevanten Dienstleistungen, z.B. Zurverfügungstellen von Technik, Mobiliar, Deko sowie Erstellung von Konzeptionen, Eventmarketing und –management von Kundenveranstaltungen. Dazu gehören auch Konzepte für Rahmenprogramme und ganzheitliche Hotel-Beratungsleistungen (von der Markenpositionierung bis hin zu Mailings und Inspektionen vor Ort).
„Mit Conference Concierge bekommt man quasi alles aus einer Hand und spart sich den zusätzlichen Zeitaufwand, jeden Dienstleister separat anfragen zu müssen“, so Jan Kopiak, Mitgründer und Geschäftsführer bei TagungsPartner. Wichtiger Mehrwert bei „Conference Concierge“ ist der gleichbleibende hohe Qualitätsstandard bei einem festen Ansprechpartner, so der MICE-Experte. Inklusive ist auch die aktuellste Standardtechnik ohne eigene Anschaffungs- und Wartungskosten. Modernste Veranstaltungstechnik für interne Events kann man sogar kostenfrei nutzen. Zudem steht immer ein kompetenter Veranstaltungstechniker vor Ort rund um die Uhr zur Verfügung. „Unsere Mitarbeiter besitzen langjährige Erfahrungen in der Hotellerie und zeichnen sich durch eine strukturierte und transparente Arbeitsweise aus“, so Kopiak.
Über TagungsPartner: Seit 2007 lenken die Inhaber und Geschäftsführer Andreas Winkler und Jan Kopiak die Geschicke der erfolgreichen mittelständischen Full-Service-Agentur für professionelles Veranstaltungs- und Tagungsmanagement und begleiten ihre Kunden aus vielfältigen Branchen von der Idee bis zur Auswertung bei regionalen, nationalen sowie internationalen Projekten. Mit dem eigens für die Hotellerie konzipierten „Conference Concierge“ offeriert TagungsPartner einen weiteren ganzheitlichen Service, der speziell auf die Bedürfnisse des Gastgewerbes ausgerichtet ist. Der Anspruch von TagungsPartner ist die Perfektion bis ins Detail mit Liebe zum Detail. Darüber hinaus bietet die innovative Berliner Agentur mit dem neu gegründeten Schwesterunternehmen be five communications nun auch Marketing- und Kommunikationsservices als zusätzliches Kompetenzfeld und Mehrwert aus einer Hand.

(Hamburg, 06. Oktober 2010) Die führenden Hotelunternehmen sind: Best Western Int., InterContinental Hotels Group (IHG), Marriott, Hilton, Choice, Wyndham, Hyatt, Accor, Starwood Hotels und etliche mehr. Die international expandierenden Hotelketten führen die Liste der weltweit größten Hotelmarken an. Das Ranking wurde nun von tophotelchains.com erstellt.
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Mit über 390.000 Zimmern und rund 4.000 Hotels zählt Best Western die den wichtigsten Hotelmarken weltweit. Daneben steht Holiday Inn (IHG) mit mehr als 240.000 Zimmern in über 1.300 Hotels. IHG zählt als größte Hotelgesellschaft, zählt man alle Markenhotels (u.a. Holiday Inn Express, InterContinental) zusammen. Unter den Top-5-Hotelmarken sind ebenso Marriott und Hilton zu finden.
Die Frage, ob Best Western auch international als „Hotelkette“ gesehen wird, lässt sich dadurch nicht beantworten. Zwar behauptet Best Western International, die weltweit größte Hotelkette („World’s largest hotel chain“) zu sein, doch dies wird nicht von allen Marktteilnehmern bestätigt. Die Toplistung von tophotelchains.com stellt ohnehin nur weltweit am stärksten verbreiteten Hotelmarken dar, nicht die Marktführerschaft (nach Zimmern) von Hotelbetreibern (Hotelketten/-gruppen).
Hotelmarke / Hotelgesellschaft/-kette / Anzahl Zimmer / Anzahl Hotels
Best Western – Best Western Int. – 309.390 – 4.000
Holiday Inn – IHG – 240.000 – 1.319
Marriott – Marriott Int. – 198.755 – 545
Holiday Inn Express – IHG – 188.000 – 2.069
Hilton – Hilton Hotels – 181.000 – 520
Hampton Inn – Hilton Hotels – 168.000 – 1.700
Comfort Inn – Choice Hotels – 164.000 – 1.980
Sheraton – Starwood Hotels – 139.000 – 392
Quality Inn – Choice Hotels – 136.000 – 1.354
Courtyard by Marriott – Marriott Int. – 125.206 – 858
Super 8 – Wyndham Worldwide – 125.000 – 2.100
Hyatt – Hyatt Hotels – 120.000 – 399
Ibis – Accor – 102.000 – 861
Crowne Plaza – IHG – 101.000 – 366
Motel6 – Accor – 99.000 – 1.001
Mercure – Accor – 82.000 – 671
Residence Inn – Marriott Int. – 73.412 – 608
Novotel – Accor – 71.000 – 395
Westin – Starwood Hotels – 66.000 – 170
Comfort Suites – Choice Hotels – 62.000 – 618
Fairfield Inn – Marriott Int. – 56.731 – 629
InterContinental – IHG – 56.000 – 166
EconoLodge – Choice Hotels – 55.000 – 846
Renaissance – Marriott Int. – 50.582 – 143
Embassy Suites – Hilton Hotels – 50.000 – 200
Doubletree – Hilton Hotels – 50.000 – 200
Premier Inn – Premier Inn – 47.000 – 578
LaQuinta Inns & Suites – LQ Management – 47.000 – 400
Barcelo – Barcelo Hotels – 46.000 – 186
Clarion – Choice Hotels – 45.000 – 296
Riu Hotels – TUI Hotels & Resorts – 44.014 – 104
Radisson Blu – Rezidor Hotel Group – 43.000 – 189
MGM Resorts – MGM Resorts Int. – 42.802 – 16
ExtendedStay – Extended StayAmerica – 41.000 – 363
Harrah’s – Harrah’s Entertainment – 40.160 – 37
Sleep In – Choice Hotels – 38.231 – 402
Hilton Garden Inn – Hilton Hotels – 38.000 – 381
JAL – JAL Hotels – 37.424 – 116
Red Roof Inns – Red Roof Inns – 36.866 – 345
IberoStar – IberoStar Hotels – 36.000 – 100
Jinjiang Inns – Jingjian Inns – 35.000 – 200
Etap Hotels – Accor – 33.970 – 403
Wyndham Hotels – Wyndham Worldwide – 31.429 – 139
SpringHill Suite – Marriott Int. – 29.970 – 256
Sofitel – Accor – 29.864 – 121
Homewood Suites – Accor – 29.000 – 275
Tharaldson Motels – Tharaldson Motels – 28.878 – 372
Scandic Hotels – Scandic Hotels – 28.504 – 151
Club Med – Club Méditerranée – 28.000 – 80
Le Méridien – Starwood Hotels – 27.381 – 105
Sol Meliá – Sol Melià – 25.766 – 76
Candlewood Suites – IHG – 25.283 – 254
Four Points by Sheraton – Starwood – 24.930 – 148

(Hamburg) Am 24. September fand der Freshness Day mit dem Branchenkenner Heinz Horrmann statt. Gewonnen hat diese exklusive Beratungssession das 1. Das Hotel hatte am Mr. Proper Profi-Barometer von P&G Professional teilgenommen. Darin lud P&G das Gastgewerbe ein, ihre Meinung zum laufenden Geschäftsjahr zu äußern.
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Michael Berkenkopf (Direktor Holiday Inn Hamburg), Alexandra Thiel (Director of Sales and Marketing Holiday Inn Hamburg) und Carmen Windisch (Sales Manager Holiday Inn Hamburg) begrüßten Heinz Horrmann in ihrem Haus und erarbeiteten zusammen mit ihm einen 10-Punkte-Plan, um für das Jahr 2010 und darüber hinaus maximalen Geschäftserfolg zu sichern. Spannende Eindrücke vom Freshness Day sehen Sie auf www.hotelier.com.
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(Stuttgart/Berlin, 05. Oktober 2010) Ein Schreckgespenst löst sich in Luft ab: Die Wiederanhebung der Mehrwertsteuer für Hotelübernachtungen ist offenbar vom Tisch. Nach einem Bericht der „Stuttgarter Zeitung“ habe Finanzminister Wolfgang Schäuble (CDU) die geplante Reform der niedrigen Umsatzsteuersätze auf Eis gelegt. Unter Berufung auf Informationen aus Regierungskreisen soll das Projekt nicht weiter verfolgt werden, da von einer Reform kaum zusätzliche Einnahmen zu erwarten seien. Zudem fürchte Schäuble, der derzeit im Krankenhaus liegt, massive Widerstände.
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Die zu Jahresanfang auf sieben Prozent gesenkte Mehrwertsteuer auf Hotelübernachtung hatte politische Proteste ausgelöst. Zuletzt waren auch einflussreiche FDP-Politiker in dieser Frage wankelmütig geworden; wir berichteten. Die im EU-Vergleich sinnvolle und längst überfällige Steuersenkung hatte in der Hotellerie einen Investitionsschub in Millionenhöhe ausgelöst. Die seit Jahresanfang angehaltene politische Debatte und die Ungewissheit über eine Wiederanhebung erschwerte zuletzt verlässliche Umsatz- und Geschäftsplanungen in den Hotel-Chefetagen. Nun gibt es ein großes Ärgernis auf Kosten der Hotellerie weniger. Übrig bleiben noch: Gema-Sätze, Bettensteuer, Gastro-Smiley. Fortsetzung folgt. (car.)

International renommierter Gourmetkritiker Heinz Horrmann präsentiert mit „Gourmetspitzen“ den ultimativen Gastro-Guide für die Bundeshauptstadt
(Berlin, 05. Oktober 2010) Die Restaurantkritik ist ein hohes Gut. Nicht selten entscheidet das Urteil eines erfahrenen Testessers über Aufstieg und Fall von Starköchen. Dieser besonderen Verantwortung ist sich auch Heinz Horrmann, der international renommierte und millionenfach publizierte Gourmetkritiker aus Berlin, bewusst. Sorgfältig wägt er seine – oft pfeffrig gewürzten – Zeilen ab, lobt, tadelt und verreißt. Nun erschien mit „Gourmetspitzen – Die besten 100 Restaurants in Berlin“ sein 35. Buch.
„Beim Restauranttest ist das Gesamtprogramm entscheidend: Ambiente, Empfang, Service, Küchenqualität und Weinpflege“, erläutert Heinz Horrmann. Stets besucht er ein Restaurant ein zweites Mal, um diesem eine zweite Chance einzuräumen. „Gewiss haben Küche und Service die Möglichkeit, sich zu verbessern und Ausrutscher, die ja mal passieren können, vergessen zu machen. Aber es lauert auch die permanente Gefahr, eine gute Wertung zu verschlechtern und abzuwerten“, so der Publizist.
Jedes der 100 mehrmals getesteten Berliner Top-Restaurants wird übersichtlich mit Fotos, Kontaktdaten und weitere wichtigen Serviceinformationen dargestellt. Zwei Register nach ´Küchenrichtung und Stadtteil erleichtern die Suche. Der bei Ullstein erschienene Restaurantguide im handlichen Format bietet auf über 320 Seiten eine einmalige Zusammenfassung der europaweit unvergleichlichen Vielfalt der Berliner Großstadtgastronomie.
Das Buch “Gourmetspitzen” von Heinz Horrmann mit den besten 100 Restaurants in Berlin ist zum Preis von 16,90 Euro (zzgl. 3,90 Euro einmalige Versandkosten) erhältlich unter der Bestellhotline Tel. 0800 198 20 00 (kostenlos aus dem deutschen Festnetz) oder im Internet: www.morgenpost.de/gourmetfuehrer
Heinz Horrmann ist der meistgelesene Hotel- und Restaurantkritiker in Europa. Er veröffentlichte bislang 35 Bücher und erreicht mit seinen Kolumnen in „Welt“ und „Berliner Morgenpost“ sowie in den Fachzeitschriften „Top hotel“, „Food & Wine“ und „Falstaff“ eine Millionenauflage. Für seine publizistischen Verdienste um Hotellerie und Gastronomie wurde er mit dem Bundesverdienstkreuz am Bande ausgezeichnet. Unlängst wurde er als „Hotel Autorität 2010“ allgemein anerkannt.