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(Stuttgart, 16. Februar 2012) Das bei Huss-Medien erscheinende Unternehmer-Magazin “1” und das Fachmagazin für Gemeinschaftsverpflegung “1” haben am 12. Februar 2012 erstmalig den Branchenpreis “Grünes Band” an 16 Zulieferer, Hersteller und Dienstleister für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung vergeben.
Bei einem feierlichen Festakt wurden am Abend im Hotel Steigenberger, in Stuttgart, 16 Hersteller, Lieferanten und Dienstleister erstmalig mit dem “Grünen Band – Preis für Nachhaltigkeit” im Außer-Haus-Markt ausgezeichnet.
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Die beiden Branchen-Zeitschriften des Berliner Verlages Huss-Medien hatten den Preis ausgelobt, weil Nachhaltigkeit in Hotellerie, Gastronomie und Großverpflegung – genau wie in anderen Branchen – ein Gebot der Stunde ist. Dazu sind ganzheitliche Konzepte gefordert, die sowohl den ökologischen als auch den unternehmerischen Erfolg sichern.
Dass die Redaktionen die Zeichen der Zeit richtig gedeutet haben, zeigen 48 Bewerber, deren Erzeugnisse, Technologien und Dienstleistungen in vorbildlicher Weise ökonomischen Erfolg mit sozialer Verantwortung und Schonung der Ökologie verbinden. Der Jury, bestehend aus namhaften Persönlichkeiten der Branche und Vertretern der beiden Redaktionen “Gastronomie & Hotellerie” und “GV-Kompakt”, fiel die Entscheidung nicht leicht. Sie nominierte je drei Preisträger in den Kategorien:
Energie
Klima
Ökologie
Unternehmenskonzept
In den Kategorien Wasser und Fairtraide konnten sich nur jeweils zwei Bewerber für eine Nominierung qualifizieren.
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Preisträger “Grünes Band 2011 – Preis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt”
Kategorie Energie – 1. Preis: RATIONAL AG, Landsberg
Kategorie Energie – 2. Preis: Winterhalter Gastronom GmbH, Meckenbeuren
Kategorie Energie – 3. Preis: PALUX Aktiengesellschaft, Bad Mergentheim
Kategorie Wasser – 1. Preis: MEIKO Maschinenbau GmbH & Co KG, Offenburg
Kategorie Wasser – 2. Preis: Schmitz-Werke GmbH + Co. KG, Emsdetten
Kategorie Klima – 1. Preis: Tana Chemie GmbH, Mainz
Kategorie Klima – 2. Preis: OMNI-PAC EKCO GmbH, Hamburg
Kategorie Klima – 3. Preis: MBM Münchener Boulevard Möbel, Forsting
Kategorie Ökologie – 1. Preis: SCA Hygiene Products, SE, Mannheim
Kategorie Ökologie – 2. Preis: KAHLA/Thüringen Porzellan GmbH, Kahla
Kategorie Ökologie – 3. Preis: MOGUNTIA Food Service GmbH, Mainz
Kategorie Fairtraide – 1. Preis: Kraft Foods Deutschland, Bremen
Kategorie Fairtraide – 2. Preis: Demeter Felderzeugnisse GmbH, Alsbach
Kategorie Unternehmenskonzept – 1. Preis: BLANCO CS GmbH + Co. KG, Oberderdingen
Kategorie Unternehmenskonzept – 2. Preis: Unilever Deutschland GmbH, Heilbronn
Kategorie Unternehmenskonzept – 3. Preis: BRITA GmbH, Taunussstein
In einer Sonderpublikation wurden alle nominierten Unternehmen mit ihren Leistungen und Produkten den Leserinnen und Lesern beider Fachzeitschriften vorgestellt, und diese stimmten über die Platzierungen in den Kategorien ab.
Nach der erfolgreichen Premiere soll das “Grüne Band – Preis für Nachhaltigkeit” im Außer-Haus-Markt zukünftig alle zwei Jahre verliehen werden.

(Stuttgart, 16. Februar 2012) Groß, größer, 1a: Die Stuttgarter Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie verzeichnete in diesem Jahr 85.782 Fachbesucher (2010: 80.000) und 1.200 Aussteller (2010: 980). Das breite Veranstaltungs- und Eventprogramm machte die 26. Veranstaltung sehr attraktiv. Die Fach-Illustrierte “1” verlieh mit dem „Grand Prix der Tagungshotellerie“ und dem „Top hotel Opening 2011“ zwei eigene Preise während der Intergastra und gemeinsam mit dem Schwestermagazin „Küche“ und dem Verband der Köche Deutschlands die Ehrung zum „Top Ausbilder 2012“. Die nächste Intergastra findet in zwei Jahren vom 01. bis 05. Februar 2014 in Stuttgart statt.
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Damit wird deutlich, dass die Intergastra ihre Positionierung als wichtigste Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und Catering neben der nachwievor führenden 1 (9. bis 14. März 2012) behaupten kann. Der Einzugsbereich der Intergastra reichts bis Frankfurt/Main und Südtirol.
Erstmals brachte HOTELIER TV ein Messe-Fernsehen auf große TV-Svreens in den Messehallen und ins Internet. Mit Unterstützung von Tork („Ein Stern mehr“), Macnetix und der Landesmesse Stuttgart wurden täglich Magazinsendungen mit den besten Bildern der Topevents, spannenden Umfragen und kritischen Interviews gesendet.
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Köche und Nachwuchsköche mit Preisen ausgezeichnet
Zum Abschluss der Intergastra wurden am 15. Februar auf der Dehoga-Bühne wieder zahlreiche Preise vergeben. Der frisch gebackene Meisterkoch des Jahres 2012 heißt Boris Rommel und kommt aus Zweiflingen. Tatkräftig unterstützt wurde er im Wettbewerb von dem Auszubildenden Sebastian Sandor. Das eingespielte Team vom Wald- &Schlosshotel Friedrichsruhe konnte sich souverän gegen sämtliche Konkurrenten durchsetzen. Im Wettstreit um die begehrte Trophäe waren auf der Intergastra jeweils ein Meister und ein Azubi angetreten. Der begehrte „Wanderpokal“ wird im Zwei-Jahres-Turnus von der Meistervereinigung der Gastronomen ausgelobt. Der Titel „Jungkoch des Jahres 2012“ ging an Stefan Härlin vom Hotel-Restaurant Ludwig Eins in Abstatt.
Im Einzelwettbewerb der Kochkunstschau „Culinary Trophy“ konnte der Prager Jakub Voboril, Mitglied der tschechischen Jugendnationalmannschaft, den Gesamtsieg mit nach Hause nehmen. In der Teamwertung ging der erste Preis an den CCC Zürich. Die Nase vorn in der „Junior Trophy“ hatte schließlich Matthias Leser, Auszubildender aus dem Landgasthof Löwen in Königsbronn-Zang.
Den Sieg im Tischkultur-Wettbewerb „Couvert d’Or“ teilten sich Eva Harter und Volker Schmidt vom Hotel-Restaurant Rebstock in Durbach für ihren Thementisch „Valentinstag“.
Im Deutschlandcup der Berufsschulen holte die Johann-Georg-Doertenbach-Schule in Calw den ersten Platz.
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Aussteller sehr zufrieden
„Wir haben mit unserem umfangreichen Messeangebot, dass durch das exzellente Rahmenprogramm kongenial ergänzt wird, eine ganz neue Dimension erreicht“, erklärt Ulrich Kromer, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. „Mit ihrem inhaltlich perfekt aufeinander abgestimmten Angebot hat sich die Intergastra zur führenden Fachmesse für die Gastronomiebranche in Deutschland entwickelt.“
Unter den 1.200 Ausstellern herrschte zum Abschluss der Stuttgarter Fachmesse eine positive Stimmung. „Es ist super gelaufen. Die Kundenfrequenz war sehr hoch, das Fachpublikum ansprechend und wir verbuchen unsere Premiere auf der Intergastra 2012 als absoluten Erfolg“, sagt Uwe Müller, National Key Accountant der Firma Hügli.
Das gute Ergebnis der Fachmesse spiegelt sich auch in der Wahrnehmung der Fachbesucher wieder. Mehr als jeder Zweite ist überzeugt, dass die Bedeutung der Fachmesse für die Branche noch wichtiger wird. Die Besucher waren von der Breite des Messeangebots voll und ganz überzeugt und gaben der Intergastra 2012 eine Gesamtnote von 1,8. Von den Befragten halten 84 Prozent das Angebot der Intergastra für vollständig. Auch die gestiegene Wiederbesuchsabsicht bestätigt das positive Ergebnis: Insgesamt gaben acht von zehn Befragten an, 2014 wieder zur Intergastra kommen zu wollen.
Die von zahlreichen Ausstellern hervorgehobene gute Besucherqualität auf der Intergastra lässt sich auch in Zahlen ausdrücken: 78 Prozent der Messebesucher sind unmittelbar an Entscheidungen über Einkauf und Beschaffungen in ihrem Unternehmen beteiligt. 34 Prozent arbeiten selbstständige Unternehmer oder Mitinhaber, jeder vierte Besucher ist in einer leitenden Position beschäftigt. Die hohe Besucherqualität beschert den Ausstellern ausgezeichnete Aussichten für das Nachmessegeschäft. 34 Prozent der Befragten haben definitive Kaufabsichten, fast jeder zweite Besucher plant Investitionen und das vor allem zeitnah in den kommenden sechs Monaten, was für eine hohe Zufriedenheit unter den Ausstellern sorgt: „Im Vergleich zu 2010 gab es auf dieser Intergastra für uns eine Steigerung von etwa 30 Prozent, gemessen an der Anzahl substanzieller Kontakte und konkreter Abschlüsse“, erklärt Dietmar Zapf, Prokurist bei Meiko. Die gute Investitionslaune der Fachbesucher sei auch ein Resultat der Mehrwertsteuersenkung in der Hotellerie, so Peter Schmid.
Stiller Star am Herd: Harald Wohlfahrt im Gespräch mit ARD-Moderatorin Evelin König
Es war eine Koch-Show der Superlative: 16 Meisterköche mit insgesamt 20Michelin-Sternen hatten auf der 1-Bühne der Intergastra am Sonntag und Montag ein buntes Programm aus Live-Cooking, Podiumsdiskussionen und Verkostungen geboten. Zum krönenden Abschluss stand am Montagabend Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt im Gespräch mit ARD-Moderatorin Evelin König Rede und Antwort.
Als einen „Mann, der drauf und dran ist, sich in eine Reihe von Kochlegenden mit Bocuse und Witzigmann einzureihen“, kündigte König ihren Talk-Gast an. „Trotzdem ist er bescheiden geblieben und sucht nicht den großen Auftritt.“ Wohlfahrt ist ein stiller Star, obwohl als einer der besten Köche Europas gilt. Seit über zwanzig Jahren wird er von allen Restaurantführern mit den höchsten Auszeichnungen bewertet.
Preise pflastern förmlich den Weg des erfolgreichen Küchenkünstlers: So ernannte ihn der Gourmetführer Gault-Millau bereits 1991 zum „Koch des Jahres“. Im Jahr darauf erhielt das Restaurant Schwarzwaldstube in Baiersbronn unter seiner Leitung den dritten Michelin-Stern. 1994 kürte ihn die New York Times zu einem der zehn besten Köche der Welt. Es folgten das Bundesverdienstkreuz am Bande, der l’Art de Vivre Ehrenpreis und 2008 der internationale Eckart-Witzigmann-Preis — und ein Stern auf dem „Platz des guten Geschmacks“ in Stuttgart.
Wohlfahrts berufliche Heimat, die Schwarzwaldstube des Hotels Traube-Tonbach in Baiersbronn, ist längst zu einer Meisterschmiede geworden, in der Starköche wie Christian Bau, Thomas Bühner, Klaus Erfurt und Ralf Zacherl den letzten Schliff erhalten haben. Als „Ausbilder der Nation“ sehe er sich allerdings nur bedingt, meinte Wohlfahrt, habe er doch nur diejenigen Köche beobachten können, die nach ihrer Zeit in der Schwarzwaldstube öffentlich von sich reden gemacht hätten. Die Zahlen sprechen ohnehin für sich: Insgesamt 60 Michelin-Sterne haben ihren Ursprung in Wohlfahrt-Küche.
Und das Geheimnis eines solchen Erfolgs? Zum Einen die akribische Arbeitsweise. Wohlfahrt ist bekannt dafür, dass er nur mit Pinzette anrichtet und anrichten lässt. Zum Anderen die kritische Selbstbeobachtung: „Man kann sich immer weiterentwickeln.“ Entscheidend sei jedoch vor allem, dass man „ein leistungsfähiges Team“ in der Küche habe. „Wir kochen mit vierzehn Fachkräften für durchschnittlich sechzig Gäste“, erklärte Wohlfahrt. „Das ist keine besonders große Belegschaft. Bei uns hat jeder seine Aufgabe. Dazu gehört auch, dass man Spitzenkönner auf ihren Plätzen akzeptiert, sie anerkennt — und sie gut bezahlt.“
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„Future Kitchen Award“ für Catering-Anlage der Oberoi Flight Services in Neu-Delhi
Der „Future Kitchen Award“ wurde in diesem Jahr zum ersten Mal im Rahmen der Intergastra in Stuttgart verliehen und würdigt herausragende Leistungen bei der Planung und Umsetzung von energieeffizienten und nachhaltig konzipierten Küchen in den Bereichen Gemeinschaftsverpflegung und Großgastronomie. Die begehrte Trophäe für den ersten Platz ging an die i+o Industrieplanung + Organisation GmbH & Co. KG aus Heidelberg für ihr Projekt, die Catering-Anlage der Oberoi Flight Services in Neu Delhi.
Für die Planung und Umsetzung der Zentralen Produktionsküche der Berliner Stadtreinigungsbetriebe wurde das Ingenieurbüro Seewöster mit dem zweiten Preis ausgezeichnet. Über den dritten Platz freuten sich die Küche in der Klinik Löwenstein gGmbH in Löwenstein sowie die GIEL Planungsgesellschaft mbH Architekten + Ingenieure, die das Projekt geplant und umgesetzt hat.
Für die Auswahl der Preisträger zeichnete eine Experten-Jury verantwortlich, der neben Carsten Zellner, dem Vorstandsvorsitzenden des Verbands der Fachplaner (VDF) auch Urs Jenny, Präsident der ENAK Schweiz, Frank Sager, Leiter Catering & Eventmanagement Beiersdorf AG, Frank Bartels, selbstständiger Großküchenberater, Andreas Helm vom HKI Industrieverband Haus-, Heiz- und Küchentechnik e.V. sowie Daniela Müller, Chefredakteurin der Fachzeitung „1“ angehörten.
Die Catering-Anlage der Oberoi Flight Services überzeugte die Jury nicht zuletzt durch ihren ganzheitlichen Ansatz, der Nachhaltigkeit und Effizienz perfekt vereint. Bei der Konzeption der neuen Anlage wurden nachhaltige Aktiv- und Passivlösungen intelligent kombiniert. So wurde auf dem Dach des Gebäudes eine große Photovoltaikanlage installiert, woein Teil des benötigten Stroms selbst produziert wird. Gleichzeitig dienen die Solarpanels als Sonnenschutz und kühlen das Gebäude. Der Temperaturregulierung dient auch eine 60 Zentimeter starke Betonmauer an der Westseite des Gebäudes. Sie speichert tagsüber Wärme, die sie nachts wieder an die Umgebung abgibt.
So lassen sich die enormen Temperaturschwankungen abmildern. Ebenfalls isolierend wirkt der auf dem Dach des Hauptgebäudes angelegte Dachgarten, in dem Gewürze für die Speisenproduktion angebaut werden. Bewässert wird mit Regenwasser aus einem unterirdischen Auffangtank, denn drei Monate Regenzeit führen zu enormen anfallenden Regenwasservolumen, die so effektiv genützt werden.
Beim Bau wurde großer Wert auf das Local Sourcing gelegt, bevorzugt kamen also lokale Baustoffe zum Einsatz. Ein System zur Wasseraufbereitung rundet das Maßnahmenpaket ab. Auch auf Seiten der Technik wurden nachhaltige Lösungen umgesetzt: So wurden beispielsweise ineffiziente Geräte aus dem Bestandsgebäude durch Energiespar-Geräte ausgetauscht.
Aber nicht nur die Nachhaltigkeit, sondern auch die Effizienz und Hygienesicherheit standen im Fokus der Planung der Catering-Anlage. Um eine deutliche Steigerung der Prozesseffizienz zu erreichen, wurde beispielsweise der Ware-Wash-Bereich automatisiert, in der Logistik überwiegt die Effizienz manueller Prozesse. Um sicher den strengen internationalen Hygienevorschriften zu entsprechen, ist die gesamte Anlage klar in Hygiene-Zonen unterteilt. Über zentrale Umkleiden und Hygieneschleusen gelangt das Personal zu den Arbeitsbereichen. Auch die Ausgestaltung der Produktionsbereiche folgt den Hygieneauflagen. So sind viele Kochgeräte freitragend montiert, was eine einfache Reinigung ermöglicht. Ein moderner Tandori-Ofen wurde integriert, dessen Ver- und Entsorgung sauber und sicher erfolgt. Abfall wird über ein Vakuum-System hygienisch sicher entsorgt.
Beim zweiten Platz überzeugten unter anderem die multifunktionale Küchentechnik sowie die innovative, energiesparende und zukunftssichere Lüftungstechnik. Die Produktionsverfahren Cook & Chill sowie Cook & Serve können parallel zum Einsatz kommen. Bei den Drittplatzierten ist nicht nur die Planung der Küche sondern auch die Philosophie der Küchenleitung nachhaltig. Der Gastronomieleiter des Betriebes, Otto Vogelmann, ist Mitglied bei Slow Food Deutschland. Einen Sonderpreis für die Planung der Musterküche auf der Future Kitchen -Aktionsfläche erhielt die GIEL Planungsgesellschaft mbH Architekten + Ingenieure.
Die Future Kitchen-Aktionsfläche ist eine Kooperation der Fachzeitung „Catering Management“ mit dem Verband der Fachplaner (VdF) und der Messe Stuttgart. Im Mittelpunkt des Geschehens steht eine voll funktionsfähige energieeffiziente Großküche, die mit modernster Küchentechnik aufwartet und „live und in action“ zeigt, was sie kann: Kochprofis, wie Heiko Antoniewicz, Otto Vogelmann sowie die Culinary-Fachberater Patrick Lorenz, Detlev Dörsam und Christoph Thomas präsentieren täglich zukunftsweisende Zubereitungsverfahren. Die Küchentechnik der Musterküche auf der Future Kitchen-Aktionsfläche wurde von den Firmen Rational, Meiko, Frima, Hidria Gif, Nordcap, Blanco, Rieber, Altro, innos, Kälte-Rudi, Komet, Daldrop und Biotrans zur Verfügung gestellt.

ETL ADHOGA und GeMax laden zu Netzwerktreffen für Hotellerie und Gastronomie in ganz Deutschland ein
(Berlin/Kassel, 16. Februar 2012) Neun weitere Veranstaltungen sind konkret geplant: Die „Erfolgsinitiative HOGA“ von 1 und 1 ist erfolgreich angelaufen. In ganz Deutschland treffen sich Unternehmer aus Hotellerie und Gastronomie zu den Netzwerktreffen. Dabei steht der Austausch mit Experten und Kollegen im Vordergrund. „Die ‚Erfolgsinitiative HOGA’ soll Unternehmer anregen und inspirieren“, erläutert Erich Nagl, Vorstand der ETL ADHOGA Unternehmensberatung AG. „Wir zeigen Lösungsansätze für Brennpunktthemen im Gastgewerbe auf und analysieren diese fundiert“. Die „Erfolgsinitiative HOGA“ richtet vornehmlich an inhabergeführte Betriebe im Gastgewerbe und will einen Beitrag für nachhaltig erfolgreiche Unternehmen leisten.
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Die nächsten Veranstaltungen der „Erfolgsinitiative HOGA“ finden statt am
20. März 2012 in Erfurt
27. März 2012 in Regensburg
17. April 2012 in Gera
25. April 2012 in Aachen
08. Mai 2012 in Lübz
23. Mai 2012 in Dortmund
30. Mai 2012 in Herten
03. Juli 2012 in Bielefeld
06. November 2012 auf Norderney
Anmeldung unter: 1, Tel. 030/2264 1111. Weitere Veranstaltungen sind geplant.
Der Startschuss zur „Erfolgsinitiative HOGA“ fiel bereits Mitte Januar in Steinfurt mit Steuerberaterin Christina Seimetz. Sie berichtete, wie sie die Mitarbeitermotivation steigern können und das Unternehmen dabei Lohnsteuer- und Sozialversicherungsabgaben spart. Robert Tom Coester von GeMax berichtete aus seiner Praxis, wie es erfolgreiche Gastronomen zum regionalen Marktführer gebracht hatten. „Für mich hat sich die Teilnahme an der Erfolgsinitiative gelohnt. Ideen und Anregungen haben mich motiviert die nächsten Schritte zu machen. Ich freue mich schon auf das nächste Treffen, ich will dann schon von eigenen Erfolgen berichten“, reümierte Kerstin Kerssen vom Gasthof Waldesruh in Saerbeck.
GeMax und ETL ADHOGA stehen für aktive Unterstützung von erfolgshungrigen Unternehmern der Hotellerie und Gastronomie im gesamten Bundesgebiet. Während GeMax sich um die Bereiche Jahresmarketingplanung und Mitarbeiterschulungen kümmert, betreut ETL ADHOGA Ihr Zahlenwerk und überzeugt durch leicht verständliche branchenspezifische Auswertungen. Gemeinsam geben GeMax und ETL ADHOGA dem Gastronom professionelle Rückendeckung um sich besser seinem Kerngeschäft kümmern zu können.
Die ETL ADHOGA Steuerberatung AG mit Hauptsitz in Berlin ist ein Unternehmen der ETL-Gruppe, dem größten Steuerberater-Verbund in Deutschland. Das Unternehmen wurde speziell zur branchenspezifischen Betreuung von Hotel- und Gastronomieunternehmen gegründet. Das Leistungsportfolio umfasst alle Belange der Steuerberatung, essentielle Bereiche der Unternehmensberatung und die wichtigsten Fragen in der betrieblichen Rechtsberatung.

(Hamburg, 16. Februar 2012) Paris Hilton würde sich danach sehnen: Die von der Familie Pritzker persönlich geführte Hyatt Hotels Corporation entwickelt sich prächtig. Im Vergleich zur längst an Finanzinvestoren verkauften Hilton Group hat Hyatt seine Eigentümer noch vermögender gemacht. Beim Börsengang im Herbst 2009 wurde fast eine Milliarde US-Dollar eingenommen. Nun plant die US-Kette 99 neue Tophotels mit insgesamt 25.000 Hotelzimmern. Die Hälfte davon entsteht in Asien, 25 Projekte werden allein China voran getrieben. In Deutschland entsteht derzeit ein zweites Haus der Topmarke: Das Grand Hyatt Frankfurt/Main (TOPHOTELPROJECTS Nr. 2769) in bester Lage im Europaviertel an der Messe („Skyline Plaza“) wird 405 Hotelzimmer umfassen und im Herbst 2014 eröffnet.
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Das zweite Hotelprojekt im deutschsprachigen Raum ist das Park Hyatt Wien (TOPHOTELPROJECTS Nr. 8629). Das 143-Zimmer-Boutique-Hotel zieht in die ehemalige Länderbank-Zentrale am Wiener Hof in bester Lage der österreichischen Hauptstadt ein. Eröffnung wird im Herbst 2013 sein.
Das derzeit größte Hotelprojekt von Hyatt ist mit insgesamt 976 Zimmereinheiten das Pinheirinho Hyatt Golf & Beach Resort in Portigal (TOPHOTELPROJECTS Nr. 6025); Eröffnung ist im Frühjahr 2013. Zweitgrößtes Projekt ist das Grand Hyatt Baha Mar Resort Nassau (TOPHOTELPROJECTS Nr. 9289) mit 700 Zimmereinheiten; die Eröffnung ist für Ende 2014 vorgesehen.
Hyatt Hotels Corporation
Laut TOPHOTELCHAINS betreibt die Hyatt Hotels Corporation derzeit weltweit 478 Hotels der Marken Grand Hyatt, Park Hyatt, Hyatt Regency, Hyatt Place, Hyatt House, Hyatt Vacation Club, Hyatt Resorts und Andaz.
Laut 1 entwickelt Hyatt Hotels Corp. derzeit 99 neue Hotels mit rund 25.600 Zimmern.

Luxushotel aus der Kreation von JOI-Design mit großem Branchenpreis ausgezeichnet
(Stuttgart/Hamburg, 16. Februar 2012) Einzigartiges Design für ein einzigartiges Hotelprojekt: Das jüngst eröffnete Hilton Frankfurt Airport im THE SQUAIRE wurde mit dem “Top hotel Opening Award” in der Kategorie ‚Luxus‘ ausgezeichnet. Gestaltet wurde das 249 Zimmer große Flagghotel der internationalen Hotelkette Hilton von Peter Joehnk und Corinna Kretschmar-Joehnk (1, Hamburg).
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Als feste Größe im internationalen Hoteldesign wird JOI-Design schon lange beachtet, mit dem Design im Hilton Frankfurt Airport konnten die Hamburger Designer nun neue Maßstäbe im Luxussegment setzen. Dieses absolute Händchen für ein ganzheitliches Designkonzept, bei dem der emotionale Zugang zum Gast, der die Raumaufteilung, Gestaltung und auch kleinsten Designelemente unterbewusst wahrnimmt, im Fokus steht, wurde diese Woche mit der Verleihung des Branchenpreises erneut ausgezeichnet.
Die kürzlich eröffneten Hotels im THE SQUAIRE, der „Immobilie der Mobilität“ am internationalen Drehkreuz Frankfurter Flughafen, stellten in ihrer Dimension gepaart mit der Dynamik des Baus ganz neue, spannende Herausforderungen für die Interior Designer dar. Peter Joehnk erklärt: „Mit dieser architektonisch futuristischen Außenhaut an einem Ort so voller Bewegung sah auch das Designkonzept vor, zwei absolute „state-of-the-art“ Hotels, ein Hilton und ein Hilton Garden Inn, zu gestalten. Die Mobilität zu thematisieren und gleichzeitig einen Rückzugsort für ruhebedürftige Reisende zu schaffen, führte letztlich zum Gewinn des Designwettbewerbs und dem spannenden, für uns ganz besonderen Auftrag.“
„Im Inneren soll der Gast durch den Einsatz natürlicher Formen und Farben die Möglichkeit haben, zu „entschleunigen“, das laute Verkehrsumfeld hinter sich zu lassen und zur Ruhe zu kommen“, führt Corinna Kretschmar-Joehnk weiter aus.
In der hohen Lobby des Hilton Frankfurt Airport setzen große goldene, wie Flügel geschwungene Dächer Akzente und holen die riesige Dimension auf die menschliche Ebene herunter. Die Zimmer strahlen durch die Beigetöne besondere Ruhe aus – Eyecatcher ist der bequeme, modern umgesetzte Ohrensessel, der für wohlige Heimeligkeit sorgt. In der Presidential Suite darf es naturgemäß etwas edler sein: florale Muster, wertige Materialien, Möbelklassiker und Spuren von Gold vermitteln besonderen Komfort, Diskretion und Wertschätzung.
Zum Preis:
Mit der Verleihung des „Top hotel Opening Award“ stellt die Fachzeitschrift “Top hotel” herausragende neue Hotels in den Fokus. Der Preis des großen Magazins ehrt in 4 Kategorien die besten Neueröffnungen des Jahres. In der Kategorie ‚Luxus‘ waren neben dem Hilton Frankfurt Airport das Hyatt Regency Düsseldorf und das Jumeirah Frankfurt als Finalisten nominiert. Die Verleihung des neuen Branchenpreises fand anläßlich der Gastro-Fachmesse Intergastra in Stuttgart statt.
Ein aktuelles Interview mit Peter Joehnk und Corinna Kretschmar-Joehnk ist bei Youtube abrufbar:
Über JOI-Design – JOI-Design hat sich spezialisiert auf die Gestaltung von Hotels, Restaurants und SPAs und realisiert die Projekte weltweit. Das Innenarchitektenteam mit Hauptsitz in Hamburg kreiert Konzepte, die eine individuelle Designidee nach außen transportieren und dabei auch funktionieren. Neben einem hohen Anspruch an das Design wird das Ambiente auch als wesentliches Marketingstatement verstanden, das die Marke unterstützt. Hierbei steht ein holistischer Ansatz im Vordergrund, der auch Projektstudien, Markenauftritte und ganzheitliche CI-Konzepte mit einbezieht. Kunden sind z. B. Le Méridien, Hilton, Hilton Garden Inn, Swissôtel, Kempinski, InterContinental, JW Marriott, Renaissance, Steigenberger, Dolce Hotels, Mövenpick, Radisson BLU, Park Inn, Aspria, Robinson Club, TUI Group, Pullman, Ritz Carlton, Sheraton, CinemaxX, NH Hoteles, McDonald´s, McCafé, Dorint, Crowne Plaza, Darboven, Otto Group, PwC.

Die neue Job-Suchmaschine ist Förderer und exklusiver Medienpartner der Branchen-Fußballturniere – Zusätzliche Aktionen auf den Hotel Staff-Branchenpartys
(Stuttgart, 15. Februar 2012) Anstoß mit Jobsterne: Das neue Jobportal (1) der AHGZ Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung ist offizieller Partner der Branchen-Fußballturniere „Hotelcup“ und „Gastrocup“. Die Turnierserie startet am 04. März in Hamburg, das Finale ist am 03. Juni in Köln.
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Der „Hotelcup“ findet bereits zum vierten Mal statt. Immer mehr Teams von namhaften Hotels nehmen an dem Fußballturnier teil. Aktueller Titelverteidiger ist das Team vom Hotel Innside by Meliá Frankfurt/Main, die sich 2011 im fulminanten Finale mit 5:4 nach Strafstoßschießen gegen die Mannschaft vom Hilton Köln durchsetzte. Der „Gastrocup“ wird erstmals veranstaltet und richtet sich an Koch- und Servicemitarbeiter der klassischen Gastronomie. Veranstalter des „Hotelcup“ und „Gastrocup“ ist die Gastrobase GmbH, die auch die bekannten „Hotel Staff Partys“ durchführt. Mit einem Teil der Anmeldegebühren unterstützt der Veranstalter karitative Einrichtungen in der jeweiligen Region.
„Hotelcup“ & „Gastrocup“ – Turniertermine 2012
Hamburg – 04. März
Frankfurt/Main – 11. März
Stuttgart – 18. März
Düsseldorf – 15. April
Berlin – 22. April
München – 29. April
Köln – 06. Mai
Hannover – 13. Mai
Finale: Köln – 03. Juni
„Die Branchen-Fußballturniere sind einzigartig und haben in der Hotellerie bereits zu einem wertvollen Teambuilding geführt – und das ist im Qualitätsmanagement wichtiger denn je“, erläuterte Eckert. „Denn nur gemeinsam ist man stark in der Hotellerie und Gastronomie!“ Die Fußballteams werden meist von eigenen Fangruppen begleitet, die die Hallenturniere in Volksfest-ähnliche Stimmung versetzen.
„Jobsterne zeigt beim ‚Hotel- und Gastrocup’ erneut Flagge und engagiert sich insbesondere für den Nachwuchs“, sagte Eckert. So ist Deutschlands erste Job-Suchmaschine speziell für Hotellerie und Gastronomie auch Partner der bekannten „Hotel Staff Partys“, die seit Jahren fest zum Freizeitprogramm der jungen Leute im Gastgewerbe gehören. Hier locken witzige Promoaktionen und Gewinnspiele. „Sowohl die Turnierserie, als auch die Hotel Staff Partys sind für uns ein wichtiges Element, um Jobsterne in der jungen Zielgruppe bekannt zu machen“, meint Eckert.
Anmeldungen für den „Hotel- & Gastrocup“ sind noch möglich: 1 / 1
Mit aktuell über 49.000 Stellenangeboten ist Jobsterne das große Stellenportal mit einer innovativen Suchmaschinen-Technologie, die alle relevanten Webseiten von Hotels, Restaurants und Cateringunternehmen sowie andere Jobportale nach neuen Stellenangeboten täglich durchsucht. Die Nutzung von Jobsterne ist für Bewerber kostenfrei. Zusätzlich können sie sich per eMail-Newsletter täglich über neue Angebote aus der gesamten Branche informieren lassen.
Für Arbeitgeber bietet Jobsterne noch bis 15. April attraktive Einführungsangebote: Die direkt von Arbeitgebern auf Jobsterne geschalteten Stellenanzeigen landen ganz vorne in der Trefferliste und werden aufmerksamkeitsstark in prominenter Position mit Logo und ausführlicher Beschreibung über den Suchergebnissen platziert. Das Inserat erscheint zusätzlich in der Printausgabe der AHGZ. Für die die Suche nach neuen Auszubildenden gibt es ein preisgünstiges Ausbildungs-Special.
Die Print-Ausgabe der AHGZ zählt zu den Top 10 der werbeumsatzkräftigsten Fachmedien in Deutschland. Die AHGZ ist die einzige Wochenzeitung für die Hotellerie und Gastronomie im deutschsprachigen Raum. Sie erscheint im Stuttgarter Matthaes Verlag, einem Tochterunternehmen der Verlagsgruppe Deutscher Fachverlag.

Präsentiert von Ihrem Hygienespezialisten TORK: 1
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HOTELIER TV aktuell von der Intergastra Stuttgart – mit einer weiteren Magazinsendung und einem Potpourrie an spannenden Interviews, interessanten Statement und unterhaltsamen Beobachtungen. HOTELIER TV berichtet mit 2 Kamerateams vom Messegelände und aus dem Messestudio.
Auf den TV-Screens in den Messehallen und auf 1
Sehen Sie hier den Intergastra-Magazinbericht vom 14. Februar 2012:
Sehen Sie hier den Intergastra-Magazinbericht vom 13. Februar 2012:
Sehen Sie hier den Intergastra-Magazinbericht vom 12. Februar 2012:

Auf der ITB Berlin den Traumjob finden – Topaktuelle Angebote und qualifizierte Beratung von namhaften Touristikunternehmen auf der ITB Jobbörse powered by Yourcareergroup und dem Projekt MeerArbeit, der Bundesagentur für Arbeit – Täglich informatives Bühnenprogramm in Halle 5.1
(Berlin, 15. Februar 2012) Um einen Traumjob zu finden oder den ersten Schritt Richtung Karriereleiter zu machen, bietet das ITB CareerCenter in Halle 5.1 Studenten und Berufsanfängern mit touristischem Hintergrund eine umfangreiche Plattform. Universitäten aus dem In- und Ausland, Fachhochschulen, Berufsakademien, wissenschaftliche Institute und sonstige Dienstleister präsentieren ihre Angebote. Qualifizierte Personalmanager namhafter Touristikunternehmen laden Jobsucher und Karriereplaner zu Beratungsgesprächen ein. Professionelle Unterstützung und fachkundige Beratung erhalten Jobsuchende auch bei der Gestaltung ihrer persönlichen Bewerbungsunterlagen inklusive Bewerbungsmappencheck. Auf der weltweit führenden Reisemesse können sich Arbeitssuchende an allen Messetagen an Internet-Terminals sowie an der Jobwand einen aktuellen Überblick der vakanten Jobs rund um den Globus verschaffen. Diejenigen, die eine maritime Laufbahn anstreben, erhalten am Stand von „MeerArbeit“ Informationen aus erster Hand. Die auf Vermittlungen von Fachpersonal für Kreuzfahrtschiffe und Reedereien spezialisierte Agentur für Arbeit Suhl hat exklusive Kooperationsverträge mit nahezu allen Kreuzfahrtanbietern geschlossen. Fachkundige Mitarbeiter der Touristikunternehmen G&P Cruise Hotel Management GmbH, sea chefs Cruise Services GmbH, Columbia Ship Management, Connect worldwide Bremerhaven und Costa Crociere Genua werden Rede und Antwort stehen.
Arbeiten, wo andere Urlaub machen
Den zentralen Karriere-Treffpunkt für Ein-, Auf- und Umsteiger der Hotellerie-, Gastronomie- und Touristik-Branche bildet die ITB Jobbörse powered by Yourcareergroup. In einer lockeren und ungezwungenen Atmosphäre laden Personalverantwortliche namhafter touristischer Unternehmen zu Beratungsgesprächen ein und informieren über aktuelle Jobangebote, darunter die Touristiksparte der Rewe Group, Arcadia Hotels, Carlson Rezidor Hotel Group, Booking.com, Enterprise Rent-A-Car, European Hotel Academy, Club Med, FTI Group, Maritim Hotels, Marriott International, Robinson Club, Schmetterling Reisen, solamento Reisen, Steigenberger Hotel Group, Unister (ab-in-den-urlaub.de) und vamos Eltern-Kind-Reisen. Zusätzlich stellt die Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung (AHGZ) erstmals ihr Jobportal Jobsterne an einem eigenen Stand in Halle 5.1 vor.
Bühne frei für aktuelle Themen zur beruflichen Zukunft
Mittelpunkt der Halle 5.1. ist die Präsentationsbühne. An allen fünf Messetagen finden dort Vorträge von Referenten aus Fachhochschulen und Universitäten zu Studiengängen sowie Fachvorträge zur Touristikbranche statt. Eingeläutet wird das Bühnenprogramm mit dem ITB Young Professional Day am Mittwoch, 7. März 2012. Hochkarätige Referenten aus Politik, Tourismuswirtschaft und Wissenschaft geben Berufsanfängern und akademischen Nachwuchskräften Orientierung und Denkanstöße zur Weichenstellung für ihre berufliche Zukunft. Zum Abschluss des Tages findet die Verleihung des ITB-Wissenschaftspreises der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) statt, der an fünf junge, internationale Wissenschaftler geht. Der Nachwuchstag der Hotellerie geht am Donnerstag, 8. März 2012, in die zweite Runde. Während einer Podiumsdiskussion am Freitag, 9. März 2012, stehen Fachvorträge von Wissenschaftlern über Einstiegsmöglichkeiten, Jobchancen und Karriereperspektiven in der Hotellerie im Fokus. So spricht beispielsweise Prof. Dr. Lothar Bildat von der EBC Hochschule, Hamburg, zum Thema „Personalauswahl im Hotel- und Tourismusmanagement: warum Berufserfahrungen und Referenzen nicht ausreichen“.
Wie jedes Jahr fördert die ITB Berlin die Crème de la Crème des Hotellerie-Nachwuchses und bringt sie mit der Reiseindustrie zusammen. Besonders engagierte Studenten werden von der ITB Berlin 2012 zusammen mit den Partnern AHGZ, A&O Hostels und der BEST-Sabel Hochschule eingeladen. Die Studenten erwartet ein informatives Programm, darunter eine Podiumsdiskussion, Gespräche mit Personalverantwortlichen wichtiger Hotelketten sowie Guided Tours über das Messegelände.

(Frankfurt/Main, 15. Februar 2012) Countdown für die große Gala der deutschen Reiseindustrie. Zum 7. Mal lädt der 1 zur großen Award Night nach Berlin. Zur Galaveranstaltung im Hôtel Concorde Berlin am Vorabend der ITB Berlin werden am 6. März 2012 über 400 Gäste erwartet. Höhepunkt der Veranstaltung sind die Verleihung des “Best Practice Awards” und die Auszeichnungen von nationalen und internationalen Persönlichkeiten, die sich um die Reisebranche verdient gemacht haben. Darüber hinaus wird der Medienpreis in der Kategorie “Wirtschaftspresse” und “Fachpresse” vergeben.
Für die Travel Hall of Fame National sind der ehemalige Fraport-Chef Wilhelm Bender, Hartmut Mehdorn als CEO von Air Berlin sowie Dieter Müller, Gründer der Motel One Group, nominiert. Für die Travel Hall of Fame International stehen mit Peter C. Borer (The Peninsula) und Chris Cahill (Fairmont Raffles) gleich zwei international renommierte Hoteliers zur Wahl. In der Kategorie ist zudem mit Herbert Kelleher der Gründer von Southwest Airlines und der Pionier im globalen Low Cost Segment nominiert.
Ein Preisträger steht bereits fest: Bernard Meyer, Geschäftsführender Gesellschafter der MEYER WERFT aus Papenburg, wird für seine Verdienste in der internationalen Kreuzfahrtindustrie mit dem “Lifetime Award” des Travel Industry Club ausgezeichnet. Bernard Meyer führt das 1795 gegründete Familienunternehmen in sechster Generation. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich die MEYER WERFT weltweit einen exzellenten Ruf beim Bau von Spezialschiffen erworben.
In die finale Runde für den renommierten “Best Practice Award” haben es zehn Unternehmen geschafft. Qualifiziert haben sich 25hours Hotel, Avis, die DB Vertriebs GmbH, die Deutsche Zentrale für Tourismus DZT, Dorst & Lesser, der Flughafen München, Studiosus Reisen, die Traffics Softwaresysteme, die TVG Touristik Vertriebsgesellschaft mbH und die TUI Consulting.
Der “Best Practice Award” der deutschen Reiseindustrie steht für die Innovationskraft der Branche. Ausgezeichnet werden Erfolgsmethoden, die dadurch überzeugen, dass sie sich ganzheitlich oder in der Nische deutlich vom Markt abheben und neue Standards schaffen. Der seit 2006 verliehene Award ging in den vergangenen Jahren an die Deutsche Lufthansa, die Deutsche Zentrale für Tourismus (DZT), HRS, an AirPlus International, BCD Travel als einer der führenden Anbieter im Geschäftsreisemarkt und im vergangenen Jahr an Studiosus Reisen nach München.
Mit Claudia Roth konnte der Travel Industry Club die Bundesvorsitzende von Bündnis 90/Die Grünen als Keynote Speaker gewinnen. In den vergangenen Jahren waren der SPD-Vorsitzende Sigmar Gabriel, Renate Künast von Bündnis 90/Die Grünen, Bundesaußenminister Guido Westerwelle, Bundespräsident a.D. Richard von Weizsäcker, Gregor Gysi als Fraktionsvorsitzender der Linksfraktion im Deutschen Bundestag und Dagmar Wöhrl, Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister für Wirtschaft und Technologie, zu Gast beim Travel Industry Club.
Der Travel Industry Club ist ein – von bestehenden Verbänden unabhängiges – Entscheidernetzwerk von Führungskräften aller an der Prozesskette beteiligten Unternehmen der Reiseindustrie, die durch ihr persönliches Engagement dazu beitragen, die öffentliche Wahrnehmung des Wirtschaftsbereiches “Privat- und Geschäftsreisen” zu verbessern. Die aktuell über 600 Mitglieder sind die Macher und Beweger der Privat- und Geschäftsreiseindustrie aus Geschäftsführung, Vertrieb, Marketing und Kommunikation aller touristischen Segmente. Zu den Mitgliedern gehören Führungskräfte von Verkehrsträgern, Hotellerie, Reiseveranstaltern, Reisemittlern, Flughäfen, Verbänden, Technologieanbietern, Versicherungen und Beratungsunternehmen sowie Journalisten der Wirtschafts- und Fachpresse, von Nachrichtenagenturen und von Funk und Fernsehen.

(Hannover, 15. Februar 2012) Das 1. Quartal des TUI AG Geschäftsjahres 2011/12 hat sich entsprechend den Erwartungen entwickelt. Bei einem insgesamt guten Geschäftsverlauf stiegen die Umsätze im 1. Quartal um rund 5 Prozent auf knapp 3,5 Milliarden Euro (Vorjahr 3,3 Milliarden Euro). Erfreulich gestalten sich die Buchungseingänge sowohl für die Wintersaison 2011/12 als auch für die Sommersaison 2012.
Das operative Ergebnis (bereinigtes EBITA) im 1. Quartal 2011/12 ging auf ein Saison bedingtes Minus von 147 Millionen Euro (Vorjahr -120 Millionen Euro) zurück. Hierin spiegelt sich ein Ergebniseffekt aus Nordafrika in Höhe von 30 Millionen Euro wider. Das Vergleichsquartal des Vorjahres war dagegen noch nicht von den politischen Unruhen in Nordafrika betroffen. Das Nettoergebnis verringerte sich auf einen saisonal üblichen Verlust von -137 Millionen Euro (Vorjahr -94 Millionen Euro). Ursache hierfür ist neben der operativen Entwicklung ein niedrigerer at Equity Beitrag aus der Containerschifffahrt. Das unverwässerte Ergebnis je Aktie beträgt im 1. Quartal -0,37 Euro (Vorjahr -0,21 Euro).
Am Ausblick für das Geschäftsjahr 2011/12 hält TUI unverändert fest. Die schwächere Nachfrage für Zielgebiete in Nordafrika im 1. Quartal war erwartet und entsprechend in die Jahresplanung einbezogen worden. Demnach geht der Vorstand für das Gesamtjahr von einer moderaten Steigerung des Umsatzes und einer leichten Verbesserung des operativen Ergebnisses (bereinigtes EBITA) aus. Unter dem Strich rechnet TUI mit einem positiven Konzernjahresergebnis.
Detailentwicklung TUI Travel
Der Umsatz der TUI Travel ist im Vergleich zum Vorjahresquartal um rund
5 Prozent auf 3,3 Milliarden Euro gestiegen (Vorjahr 3,2 Milliarden Euro). Das Wachstum ist vor allem auf einen höheren Anteil differenzierter Produkte und die Weitergabe gestiegener Kosten an die Kunden zurückzuführen. Der saisonal bedingte operative Verlust (bereinigtes EBITA) erhöhte sich gegenüber dem Vorjahr um rund 16 Prozent auf -130 Millionen Euro (Vorjahr -113 Millionen Euro). Dieser Rückgang ist im Wesentlichen die Folge einer deutlich geringeren Nachfrage für Nordafrika-Reisen. Insgesamt betrug der Ergebniseffekt aus den Unruhen 28 Millionen Euro.
Im Mainstream-Sektor lag die Zahl der Kunden mit insgesamt 3,7 Millionen auf Vorjahresniveau. Im Bereich Europa Mitte konnte die schlechtere Buchungslage für Nordafrika-Reisen teilweise durch Wachstum auf den Kanarischen Inseln kompensiert werden. Im Bereich Europa Nord hat TUI Travel Flugzeuge aus Großbritannien vorübergehend in Kanada und den skandinavischen Ländern eingesetzt. Trotz schwachem Konsumumfeld in Großbritannien und gesunkener Nachfrage nach Nordafrika-Reisen konnte somit eine zufriedenstellende Auslastung der Flugkapazitäten erzielt werden.
Detailentwicklung TUI Hotels & Resorts
Die Hotelsparte des Konzerns hat sich trotz der Belastungen im Nordafrika-Geschäft gut entwickelt. Der Umsatz stieg im 1. Quartal bei annähernd gleicher Kapazität um 10 Prozent auf 181 Millionen Euro (Vorjahr 164 Millionen Euro). Gründe für den Anstieg sind eine verbesserte Auslastung und höhere durchschnittliche Erlöse pro Bett. Ebenfalls deutlich gestiegen ist das operative Ergebnis. Das bereinigte EBITA kletterte auf 13 Millionen Euro. Das entspricht einer Steigerung um rund 31 Prozent zum Vergleichsquartal. Die Auslastung von TUI Hotels & Resorts konnte von 70,6 auf 74,5 Prozent gesteigert werden. Der durchschnittliche Erlös pro Bett wuchs von 48,36 auf 49,20 Euro.
Der Ergebnissprung ist im Wesentlichen auf einen besseren Geschäftsverlauf der RIU Hotels zurückzuführen. Die Hotelgruppe profitierte im 1. Quartal deutlich von der Verschiebung der Nachfrage aus den nordafrikanischen Ländern in das westliche Mittelmeer. Die Auslastung bei RIU verbesserte sich von 72,9 auf 77,6 Prozent. Der durchschnittliche Erlös pro Bett lag bei 46,31 Euro (Vorjahr 45,47 Euro).
Detailentwicklung Kreuzfahrten
Der Geschäftsverlauf der Sparte war im 1. Quartal stabil. Der Umsatz lag mit 40 Millionen Euro auf Vorjahresniveau1. Im bereinigten EBITA von -8 Millionen Euro (Vorjahr -4 Millionen Euro) spiegeln sich ein geplanter Werftaufenthalt der MS Europa, Vorlaufkosten für die Flottenerweiterung bei Hapag-Lloyd Kreuzfahrten und höhere Aufwände durch den Flottenausbau bei TUI Cruises wider. Die Auslastung der Schiffe von Hapag-Lloyd Kreuzfahrten lag mit 74,1 Prozent auf dem Niveau des Vorjahres. Die Durchschnittsrate pro Passagier und Tag ging auf Grund des Werftaufenthalts der MS Europa von 389 Euro auf 345 Euro zurück. TUI Cruises entwickelte sich im 1. Quartal positiv. Die Auslastung stieg auf 98,8 Prozent (Vorjahr 96,8 Prozent) und die Durchschnittsrate konnte auf 131 Euro pro Passagier und Tag gesteigert werden (Vorjahr 125 Euro).
Entwicklung Containerschifffahrt2
Hapag-Lloyd hat sich im 1. Quartal des TUI AG Geschäftsjahres 2011/12 in einem herausfordernden Marktumfeld besser als der Wettbewerb entwickelt und ein positives operatives Ergebnis erzielt. Der im TUI Konzernergebnis enthaltene Anteil der Containerschifffahrt liegt im 1. Quartal 2011/12 des TUI Geschäftsjahres bei -9 Millionen Euro (Vorjahr 18 Millionen Euro).