Category: Uncategorized

(Heringsdorf/Usedom, 23. Februar 2012) Im 1 findet am 3. März 2012 erstmals ein Tag der offenen Tür für potenzielle Auszubildende sowie qualifizierte Fach- und Führungskräfte statt. Von 10 bis 17 Uhr können sich Interessierte über Einstiegs- und Karrierechancen bei den Steigenberger Hotels and Resorts informieren.
1
Wer sich für einen Beruf in der Hotellerie interessiert, hat Anfang März die Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen eines Luxushotels zu werfen und sich von Fachleuten beraten zu lassen. Am 3. März 2012 laden die Mitarbeiter des Steigenberger Grandhotel and Spa in Heringsdorf zukünftige Auszubildende sowie Fach- und Führungskräfte zum ersten Career Day ein. Der Tag der offenen Tür richtet sich zum einen an Schulabgänger und deren Eltern, die sich für Ausbildungsberufe in der Hotellerie wie Hotelfachleute, Hotelkaufleute, Restaurantfachleute, Sport- und Fitnesskaufleute oder Koch/Köchin interessieren. Zum anderen sind an diesem Tag auch Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen Empfang, Service, Bar, Küche, Spa oder Housekeeping willkommen, die auf der Suche nach einer neuen Karrierechance sind. Den Gästen bietet sich die Möglichkeit, den Abteilungsleitern des Steigenberger Grandhotel and Spa Fragen zu stellen. Es werden mehrere Hausführungen durch das Luxus- und Wellnessresort angeboten. Besucher erhalten einen Einblick in den Alltag eines Kochs oder Barkeepers. So wird beispielsweise gezeigt, wie Cocktails zubereitet und Spa-Behandlungsräume richtig vorbereitet werden. Bei einer Rallye durch das Hotel können die Teilnehmer einen Gutschein für ein Abendessen im Hotelbistro Waterfront gewinnen.

(Köln, 23. Februar 2012) 1, ein führender Anbieter von Breitbandsystemen und interaktivem Digital-TV (iTV) für die Hotelbranche, verkündete heute, dass man insgesamt 5.500 Zimmer in 35 Dorint Hotels, hauptsächlich in Deutschland, mit Internetdiensten versorgen wird. Die Neue Dorint GmbH, eine führende Hotelkette in Deutschland, betreibt europaweit über 40 Hotels unter der Marke Dorint Hotels & Resorts.
Der Vertrag sieht die Bereitstellung von drahtlosem Internetzugang in allen Hotels, darunter in allen Gästezimmern, allen öffentlichen Bereichen und Konferenzräumen, sowie von ultramodernen LCD-Fernsehern in allen Gästezimmern vor. Das System bietet vollständige Unterstützung für Smartphones und Tablets. So können die Gäste mit mehreren Mobilgeräten gleichzeitig eine Verbindung herstellen.
Zu den Services gehören:

• Acentic Horizon High Speed Internet Access (HSIA): eine Komplettlösung mit endloser Flexibilität und Integrationsfähigkeit sowie unbegrenzten Umsatzchancen.
• Acentic Internet Kiosk – Business Centre: Arbeitsstationen und Internetzugang in der Hotel-Lobby.
• Erste Philips PrimeSuite-HD-LCD-Installation in Mitteleuropa: eine Produktpalette interaktiver LCD-Fernseher mit erstklassigem Bild und einem unglaublichen Surround-Sound, die für ein spektakuläres HD-Seherlebnis sorgen.
• Sky Sports und Sports-Bar: zusätzliche Sky Sportsender aus der ganzen Welt in Gästezimmern und öffentlichen Bereichen.

“Acentic arbeitet seit 14 Jahren eng mit Dorint zusammen. Wir sind erfreut über den Ausbau unserer Beziehung zu einem der führenden Hotelbetreiber in Deutschland”, sagt Richard Robinson, CEO von Acentic. “Wir freuen uns darauf, mit der weiteren Integration unseres Panorama-HD-Entertainment-Systems für Hotelzimmer und einer Reihe innovativer Features (wie Acentic Media für Werbung und mobilen Apps, die das Wachstumspotenzial steigern) eine umfassende Gesamtstrategie mit Dorint umzusetzen.”
“Als einer der führenden Anbieter von Entertainment-Optionen für Hotels ist Acentic äusserst flexibel mit seiner Technologie und bietet eine fachkundige Hilfestellung, die belegt, dass man unsere Hotels vollkommen versteht”, so Olaf Mertens, CEO von Dorint. “Es sind die Qualität, die Datenspeicherung, die Services, die aktive Unterstützung und Wartung, die den Unterschied in unseren Angeboten ausmachen und die Bedürfnisse unserer Einrichtungen erfüllen. Ausserdem ist Acentic einer der wenigen Anbieter, die Koax- und CAT-Netzwerke für Hotelzimmer-Entertainment und HSIA vollständig unterstützen können.”

(Bensberg/Schleswig, 23. Februar 2012) Es sind die bedeutensten Gourmetfestivals in Deutschland: Das Althoff Festival der Meisterköche findet am 26. August 2012 zum zehnten Mal statt. Mit dabei sind die Meisterköchen Joachim Wissler, Nils Henkel, Christian Jürgens und viele weitere Sterne-Köchen der Althoff Hotel & Gourmet Collection sowie zahlreiche Partnerköche. HOTELIER TV berichtet von dem vergangenen Kocholymp und begleitet den international geachteten Hotelautor und Restaurantkritiker Heinz Horrmann bei den “Aroma-Explosionen”.
Ein weiteres Gipfeltreffen der Gourmandise ist das 1, das sich über die Wintermonate in ausgewählten Sitzenrestaurants und Tophotels erstreckt. HOTELIER TV war bei der grandiosen Eröffnungsgala zum 25. Gourmetfestival und der Küchenparty bei den ganz großen Köchen dabei. Im Interview keine Geringeren als Harald Wohlfahrt und Lutz Niemann. Und Newcomer Thorsten Schmidt spricht über seine gerühmte skandinavische Spitzenküche mit Baumrinde …
HOTELIER TV von der Intergastra Stuttgart 2012 – Jetzt noch einmal alle Magazinsendungen ansehen:
[youtube

(Leukerbad/Schweiz, 24. Februar 2012) Mit Ralph Katthöfer holen sich die Lindner Hotels & Resorts einen weitgereisten Hotel-Experten ins schweizerische Leukerbad, der schon viele internationale Hotels erfolgreich geführt hat. Der gebürtige Essener ist ab sofort als Direktor für die Lindner Hotels & Alpentherme zuständig und wird diese unter anderem stärker als Wellness-Resort positionieren.
1
Schon vor dem Beginn seiner Hotelkarriere hat Ralph Katthöfer viel von der Welt gesehen. Als Kind lebte er im Iran, in Griechenland und auf Zypern. Später arbeitete Katthöfer, der im InterContinental Hotel Köln zum Hotelkaufmann ausgebildet wurde, unter anderem in den Niederlanden bei Dorint in der Geschäftsführung und in Russland als Executive Assistant Manager des Kempinski Grand Hotel Europe St. Petersburg. Bis Ende 2011 war er schließlich in Dubai tätig als Regional Director Operations Middle East für Swiss-Belhotel International.
„Nur die Berge fehlten bisher auf meiner persönlichen Landkarte“, schmunzelt der 48-jährige, der mittlerweile fünf Fremdsprachen fließend spricht. Umgeben vom faszinierenden Schweizer Alpenpanorama wird er in Leukerbad nun dafür sorgen, dass die Lindner Hotels & Alpentherme stärker als Wellness-Resort wahrgenommen werden.
Dazu wird beispielsweise ein neues Gastronomie-Konzept beitragen. Die drei Hotel-Restaurants werden ab sofort deutlicher positioniert: Im Haupt-Restaurant „Maison Blanche“ wird der Fokus auf ausgewogener Wellnessküche mit viel frischem Gemüse liegen, im Fine-Dining-Restaurant „Fin Bec“ wird es Art of Food geben, künstlerisch angerichtete Gourmetkompositionen. Und das Team des Restaurant „Sacre Bon“, das auch externe Gäste empfängt, präsentiert neben modern interpretierten regionalen Spezialitäten ausgesuchte Walliser Weine.
Sein Händchen für erfolgreiche gastronomische Ideen bewies Ralph Katthöfer bereits als Corporate Head of Hotel Operations bei Aldiana. Dort etablierte er ein international bekanntes Gourmet-Festival mit Sterneköchen wie Kolja Kleeberg und Harald Wohlfahrt. „Denn Urlaub geht auch durch den Magen“, so Ralph Katthöfer.

(Berlin, 24. Februar 2012) Starke Auszeichnung: Alexandra Zubko, Vice President und Head of Global Strategy for Intercontinental Hotels Group (IHG), wird zum International Hotel Investment Forum (IHIF, “Berlin Conference”, 5. bis 7. März 2012) mit dem “Yound Leader Award” ausgezeichnet.
1
Der international beachtete Preis wird vom IHIF-Veranstalter Questex Media Group gemeinsam mit der 1 bereits zum vierten Mal vergeben. Zubko leitet ein Strategieteam von zwölf Experten in drei internationalen IHG-Büros. Ihre Aufgaben umfassen Strategieentwicklungen in Sachen Distribution und Gästebindung, analysieren Gästewünsche und Konsumentennachfrage und anderes.
Die Auswahl der Siegerin erfolgte unter 21 Nominierungen. Die Kandiaten für den „IHIF Young Leader Award“ sind eng gefasst:

• Maximal 35 Jahre alt
• Job in Hotellerie und branchenverwandten Bereich
• Federführend für ein Projekt/Bereich tätig
• Anerkennung als Führungspersönlichkeit innerhalb des Teams/Unternehmens
• Sitz in europäischem Staat

(Bad Arolsen, 24. Februar 2012) Alexander Fritz darf sich freuen: Der Chef der Hotelgruppe Hospitality Alliance – bekannt für 70 Häuser der Marken Ramada, Treff und H2 – verzeichnete im vergangenen Jahr ein Umsatzplus von +4,5 Prozent auf 296,3 Millionen Euro. Der Gross Operating Profit kletterte um 16,2 Prozent auf 67,7 Millionen Euro.
2010 lag die Umsatzsteigerung bei außergewöhnlichen 16,8 Prozent, was insbesondere auf den revitalisierten Geschäftsreisemarkt zurückzuführen war. Mit dem H2 Hotel am Berliner Alexanderplatz (288 Zimmer und 696 Betten) feierte im abgelaufenen Geschäftsjahr die neue stylische Budget-Marke der Hospitality Alliance AG ihre Premiere. Gleiches gilt für das im selben Neubaukomplex beheimatete Vier-Sterne Ramada Hotel mit 337 Gästezimmern und 674 Betten. Beide Betriebe etablierten sich mit einer vom Start weg sehr hohen Belegung von durchschnittlich 90 Prozent in kürzester Zeit auf dem Hotelmarkt der Hauptstadt. Insgesamt zählten die zwei Häuser 244.000 Gästeübernachtungen (171.000 Roomnights).
Ebenso erfolgreich verlief die Markteinführung des neuen Ramada Zürich City. Gruppenweit wurde die Auslastung der Hotels in Deutschland, Österreich und der Schweiz um gut ein Prozent auf 61,8 Prozent gesteigert.
Auch in punkto hohe Gästezufriedenheit gibt es Erfolge zu verzeichnen. So landeten die Ramada Hotels in der europäischen Kundenstudie der Konsumforschungsagentur J.D. Power im Segment „Mittelklasse“ auf dem ersten Platz. Zudem wurden einzelne deutsche Häuser der Gruppe durch holidaycheck.de ausgezeichnet. Aktuellster Qualitätsbeweis sind zwei Awards des Gruppenreiseveranstalters Müller Touristik für die Ramada Hotels in Magdeburg und Halle-Peißen. Basis waren dabei u.a. die Ergebnisse aus 25.000 Gästefragebögen.

(Frankfurt/Main, 24. Februar 2012) Action für Talent Development: Gemeinsam mit der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef Bonn will die 1 die besten Managerment-Trainees für sich gewinnen. Im Rahmen des neuen „Stay“-Programm absolvieren ausgewählte Studenten der Bachelor-Studiengänge Hospitality Management und International Hospitality Management ihre Pflichtpraktika in verschiedenen Hotels der Gruppe.
Das „Stay“-Programm startet zum Sommersemester 2012. Damit möchte man bei Steigenberger frühzeitig junge Talente für das Unternehmen rekrutieren und binden. Die Studenten können thematische Schwerpunkte wählen, die sich an den Studieninhalten orientieren. Bereits vor Studienbeginn und vor allem während des gesamten Studiums werden die Teilnehmer vom Konzernbereich Human Resources begleitet und bei der Organisation der Praxiseinsätze unterstützt. Alle vier Praxisphasen werden den Studenten vergütet. Zudem kommt die Steigenberger Hotel Group als Praxispartner für Kost und Logis sowie für die Anreise zu den Einsatzorten auf.
1
Für die Pilotphase hat sich als erster Student David K. Sudowé qualifiziert. Silke Fraenkler vom Steigenberger Human Resources Talentmanagement Team übernimmt die Mentorenrolle. In einem Karrieregespräche während des letztjährigen Jahrestreffens für Auszubildende konnte Sudowé das Programm bereits vorgestellt werden. Sudowé, der in diesem Jahr erfolgreich seine Ausbildung zum Hotelfachmann im Steigenberger Parkhotel in Düsseldorf beendete, absolviert seit Ende Januar sein Vorpraktikum im InterCityHotel Berlin-Brandenburg Airport, bevor er im März das erste Semester an der Internationalen Fachhochschule Bad Honnef Bonn beginnt.
Erster Career Day im Steigenberger Grandhotel and Spa Heringsdorf/Usedom
Im 1 findet am 3. März 2012 erstmals ein Tag der offenen Tür für potenzielle Auszubildende sowie qualifizierte Fach- und Führungskräfte statt. Von 10 bis 17 Uhr können sich Interessierte über Einstiegs- und Karrierechancen bei den Steigenberger Hotels and Resorts informieren.
Wer sich für einen Beruf in der Hotellerie interessiert, hat Anfang März die Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen eines Luxushotels zu werfen und sich von Fachleuten beraten zu lassen. Am 3. März 2012 laden die Mitarbeiter des Steigenberger Grandhotel and Spa in Heringsdorf zukünftige Auszubildende sowie Fach- und Führungskräfte zum ersten Career Day ein. Der Tag der offenen Tür richtet sich zum einen an Schulabgänger und deren Eltern, die sich für Ausbildungsberufe in der Hotellerie wie Hotelfachleute, Hotelkaufleute, Restaurantfachleute, Sport- und Fitnesskaufleute oder Koch/Köchin interessieren. Zum anderen sind an diesem Tag auch Fach- und Führungskräfte aus den Bereichen Empfang, Service, Bar, Küche, Spa oder Housekeeping willkommen, die auf der Suche nach einer neuen Karrierechance sind. Den Gästen bietet sich die Möglichkeit, den Abteilungsleitern des Steigenberger Grandhotel and Spa Fragen zu stellen. Es werden mehrere Hausführungen durch das Luxus- und Wellnessresort angeboten. Besucher erhalten einen Einblick in den Alltag eines Kochs oder Barkeepers. So wird beispielsweise gezeigt, wie Cocktails zubereitet und Spa-Behandlungsräume richtig vorbereitet werden. Bei einer Rallye durch das Hotel können die Teilnehmer einen Gutschein für ein Abendessen im Hotelbistro Waterfront gewinnen.

(McLean/USA, 24. Februar 2012) Pro Gastro: Hilton Worldwide will in den nächsten drei Jahren rund 500 neue Restaurants eröffnen. Unter hiltonrestaurantconcepts.com können sich Gastronomen informieren, wie sie ihre Restaurantkonzepte in die Hilton Hotels einbringen können.
Bislang haben sich rund 900 Hoteleigentümer mit einem Interesse an neuen Restaurantkonzepten auf der Webseite registriert. Es gibt bereits konkrete Ergebnisse: So schloss das Washington Hilton eine Partnerschaft mit „The Coffee Bean & Tea Leaf“ und startete eine erste Niederlassung des Coffee Shops an der US-Ostküste. Das Hilton McLean/Virginia eröffnete nun ein Outlet des preisgekrönten Speisen- und Getränkekonzepts „Härth“.
1
„Wir wollen großartige Konzepte für unsere Hotels, welche die Einzigartigkeit ihrer Regionen widerspiegeln und ihren wiederkehrenden Stammgästen ansprechende Menüoptionen präsentieren“, sagte Beth Scott, Vice President, Food and Beverage Concepts bei Hilton Worldwide. „Darüber hinaus ist dies eine hervorragende Chance für Restaurantbetreiber, die das Wachstum ihrer Marke ankurbeln wollen.“
Unter www.hiltonrestaurantconcepts.com werden die Restaurantbetreiber gebeten, Einzelheiten zu ihrem Konzept anzugeben – Menüauswahl, Designelemente und Preisrahmen – um für die Aufnahme zur Website in Betracht gezogen zu werden. Anschließend wird das Konzept in der Datenbank gespeichert, aus der die Hoteleigentümer passende Möglichkeiten auswählen können.
Die Website bietet derzeit originale F&B-Konzepte von Hilton Worldwide sowie bestehende Konzepte wie „BGR- The Burger Joint“ mit Sitz in Bethesda/Maryland, „The Coffee Bean & Tea Leaf“ und „Ruth’s Chris Steak House“, um nur einige zu nennen. Darüber hinaus wurden über 80 Partnerschaften geschlossen, die sich in verschiedenen Stadien befinden. Den Erwartungen zufolge wird die Website den Hoteleigentümern bis zum Jahresende 50 weitere Hotelkonzepte zur Auswahl anbieten.

TOPHOTELPROJECTS: 150-Zimmer-Haus am Opernplan Frankfurt/Main entsteht
(Hamburg, 24. Februar 2012) Bei Accor, Europas führendem Hotelkonzern, ist Ibis die Supermarke und mit über 900 Hotels ein Welterfolg. Doch auch bei der Topmarke Sofitel geht es international mit großen Schritten voran. Aktuell sind 19 neue Luxushotels mit insgesamt 6.500 Zimmern in Bau bzw. in Planung, der Großteil davon in China und den Vereinigten Arabischen Emiraten. Das größte Hotelprojekt ist mit 582 Zimmern das Sofitel Dubai Sheikh Zayed Road (1 Nr. 6205) in Dubai. Eröffnung wird im Sommer nächsten Jahres sein.
1
Das Zweitgrößte ist das Sanya Sofitel Resort Hotel & Villas (TOPHOTELPROJECTS Nr. 12436) mit 527 Zimmern, welches für Herbst diesen Jahres geplant ist. In Deutschland entsteht mit dem Sofitel An der Alten Oper in absoluter Bestlage in Frankfurt/Main (TOPHOTELPROJECTS Nr. 1178) seit Langem wieder ein neues Haus der Accor-Topmarke. Eröffnung des 150-Zimmer-Luxushotels ist für Herbst 2014 geplant. Das hart umkämpfte Projekt – es wurde bereits von Hotelketten wie Shangri-La, Regent, Four Seasons, Ritz Carlton und Oberoi favorisiert – wird für rund 33 Millionen Euro von Cellsbau entwickelt.
Accor
Laut TOPHOTELCHAINS betreibt Accor weltweit 4.326 Hotels der Marken Adagio, All Seasons, Mercure, Novotel, Ibis, MGallery, Motel 6, Orbis, Pullman, Formule 1, Sofitel, Studio 6, Suite Novotel und Villages. Derzeit verkauft Accor weltweit Hotelimmobilien, um sie zurückzumieten. Das „Asset Light“-Programm spült Gelder zur Schuldentilgung an. Teil der neuen Hotelstrategie ist die Umwandlung von All Seasons zu „Ibis Styles“ und von Etap Hotels zu „Ibis Budget“. Ibis soll damit als Megamarke positioniert werden. Das Rebranding soll bis 2013 abgeschlossen werden.

(Hamburg, 24. Februar 2012) Am 10. März ist es erneut soweit: Vorstände, Senior Management und über 60 Hoteldirektoren von Kempinski Hotels stellen sich im Kempinski Hotel Airport München den Fragen von rund 1.000 jungen Bewerbern, die eine Karriere bei der international tätigen Hotelgruppe anstreben. Die Ein- und Aufstiegschancen sind vielfältig – insbesondere vor dem Hintergrund der Expansionspläne. Denn Kempinski plant, das Hotelportfolio bis 2015 auf über 120 Häuser in Europa, dem Mittleren Osten, Afrika und China zu erweitern.
Im Gespräch dazu mit HOTELIER TV & RADIO Henrike Gosemann, Vice President Talent Development Kempinski Hotels und verantwortlich für den Kempinski Career Day.
Hören Sie hier:
Kempinski Career Day 2012 auf einen Blick
Wann: Samstag, 10. März 2012
Wo: Kempinski Hotel Airport München
Terminalstr. / Mitte 20
85356 München
Anmeldung und Bewerbung: https://www.kempinski.com/en
Das war der Kempinski Career Day 2011: